MX03 墨西哥 拉侯亞莊園寶石批次卡圖拉
Mexico Finca La Joya 新貨到

適合烘焙度
 M0+MM+M1 

簡述

2016年11月新到貨,墨西哥拉侯亞莊園,寶石批次!

拉侯亞莊園與去年歐舍進口的La Perla(拉佩拉)莊園是兄弟莊園,都位於墨西哥與瓜地馬拉邊境,因此有邊境咖啡的暱稱,La Joya在當地是珍寶的意思,本批次為莊園主引以為傲的寶石批次,原本想送去參加卓越盃,可惜今年停辦了!本莊園位於墨西哥恰帕斯省靠近瓜地馬拉邊境的山區,家族有一部分的咖啡園其實在瓜地馬拉邊境,越過山瘠走小徑,約40分鐘就抵達瓜地馬拉境內的小村落了,這種獨特情況,咖啡果實來自兩個國境,我們稱她為邊境咖啡,拉侯亞莊園的海拔高達1600公尺以上,早年甚至有瓜地馬拉的中間人前來收購.

本批次有明顯的莓果香,蔗糖甜與香草榛果巧克力,很值得一嚐.

恰帕斯省的地圖,貼在莊園主的小客廳,當天陽光很耀眼呢:

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莊園的果實正熟待採,此即為鮮紅欲滴的卡圖拉種:
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本批資料:
國別:墨西哥
產區:恰帕斯省邊境山區
莊園名稱:拉侯亞莊園 ,Finca La Joya
品種:Caturra,卡圖拉種
處理法:水洗法,後段棚架日曬
採收期:2016年2月

杯測風味:
萊姆,甜明顯,蜂蜜,香草,榛果巧克力,觸感細膩滑順,餘味持久.

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