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H39 中美洲 宏都拉斯 黎多諾莊園 卡太一種 日曬處理 批次250
Honduras El Retono Catuai Natural Lot 250 新貨到

適合烘焙度
 M0+MM+  

簡述

2019年5月上架,宏都拉斯黎多諾莊園-卡太一種日曬處理 批次250,喜歡濃郁口感與飽滿香氣的朋友,不可錯過!

 

國別

宏都拉斯

產區

鞏瑪雅瓜(Comayagua

莊園所在城鎮

San Sebastian

莊園名稱

黎多諾莊園(El Retono

莊園主

Jose Luis Suazo

海拔高度

1780公尺

品種

卡太一種(Catuai

處理法

日曬法

採收期

2018

杯測報告

歐舍烘焙度M0+

啜吸風味

小茴香、甜柳橙、夏威夷果、巧克力、棕糖

 
宏都拉斯(Honduras)擁有栽種出好咖啡的條件,包括高海拔、土壤與充分的雨量等,在後製的處理上若適當或是細心的留意,絕對能提供高品質且優異的批次。
 
本批次來自鞏瑪雅瓜(Comayagua)產區,這裡地處偏西南,莊園的海拔高度也來到1780公尺高,屬於極硬豆(Strictily High Grown,簡稱SHG)的嚴選高級品。
宏都拉斯除了舉辦卓越盃競賽推廣與提高咖啡品質,更是有著如同瓜地馬拉的八大產區的作法,每個產區各有特色,做出區域性的劃分。例如:著名的宏都拉斯西部咖啡(HWC),馬卡拉咖啡(Marcala Coffee)則包括西南方與南方的產區,其它還有拉帕茲(La Paz)、聖塔芭芭拉(Santa Barbara),以及本批次的鞏瑪雅瓜(Comayagua)。
 
大家對於近期上架的宏都拉斯小農批次,來自因蒂布卡(Intibuca)區的風味一定不陌生,該區不乏眾多優異批次,例如:福桂樹莊園、拉斯莫拉斯莊園、蒙德西猶斯莊園,相信大家各有所好。這款黎多諾莊園卡太一種,來自鞏瑪雅瓜區的優異微批次,以日曬法進行後製處理,喜歡濃郁口感與飽滿香氣的您,也不要錯過囉!
 
黎多諾莊園(El Retono),是聖賽巴斯蒂安鎮(San Sebastian)的La Laguna村的小農。2015年,首次參加卓越盃競賽,就獲得不錯的成績。宏都拉斯國家咖啡局(IHCAFE),在近年對於該國許多咖啡小農的支援與幫助上實在功不可沒。莊園主Jose就是受惠於IHCAFE的協助,改善生產流程,當然也對抗了可怕的葉鏽病問題,並因此提高了咖啡的品質,讓我們能有更多機會一探宏國咖啡精彩的風味。

下圖:黎多諾莊園的麻布袋

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