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BZ105 南美洲 巴西 山邦拜亞莊園 黃波旁種 日曬處理 歐舍特別批次SL0874
Brazil Fazenda Samambaia Yellow Bourbon Natural Lot 0874
簡述
2023年10月上架，巴西 山邦拜亞莊園 黃波旁種 日曬處理 歐舍特別批次SL0874，帶有柑橘、杏仁、紅糖、香草植物~
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國別 |
巴西 |
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產區 |
南米納斯州（Sul de Minas - Minas Gerais） |
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莊園名稱 |
山邦拜亞莊園（Fazenda Samambaia） |
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莊園主 |
Cambraia Family，Henrique Dias Cambraia |
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海拔高度 |
1100至1200公尺 |
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品種 |
黃波旁種（Yellow Bourbon） |
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處理法 |
日曬法 |
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採收期 |
2022年 |
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杯測報告 |
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M0+烘焙度 |
柑橘、杏仁、紅糖、香草植物 |
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M烘焙度 |
巧克力、棕糖、甜瓜、可可糖 |
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M+烘焙度 |
可可糖，蜜李、甜瓜、巧克力尾韻 |
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M1烘焙度 |
榛果巧克力、可可、厚實、濃茶 |
莊園主Henrique與女兒Marina合照：
機器採收照
咖啡果實日曬發酵及乾燥中～
| 適合烘焙度 | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| M0+ | M | M+ | M1 | ||
| 風味 | |
|---|---|
| M0+ | 柑橘、杏仁、紅糖、香草植物 |
| M | 巧克力、棕糖、甜瓜、可可糖 |
| M+ | 可可糖，蜜李、甜瓜、巧克力尾韻 |
| M1 | 榛果巧克力、可可、厚實、濃茶 |
售價
- 熟豆：
- 半磅 400
- 掛耳包：
- 單價 40
- 10入裝 400
- 20入禮盒 930
大宗優惠價(說明)
熟豆5磅3800