AT01 冠軍推薦 2009 WSC世界虹吸大賽 冠軍創意咖啡:秋之禮讚
2009 World Siphonist Champion coffee: Autumn Greeting

適合烘焙度
   M+  

簡述

WSC世界虹吸大賽冠軍創意咖啡豆:秋之禮讚!2017版上市!
限M+烘焙度。

本款"秋之禮讚"為歐舍經理李雅婷榮於2009年獲首屆WSC世界冠軍的配方豆,以下為三款豆種的說明:
1,盧安達CoE處理場MIG30%:
這款盧安達CoE大賽冠軍處理場MIG,歐舍曾進過貨,頗受好評,風味細緻,海拔度很高,超過1800公尺,花香與多變的風味,乾淨與細膩的黑醋栗果汁感,可讓創意配料相輔相成.

2,哈瑪G1 Yirgacheffe 15%:哈瑪Grade 1的細膩花香與蜜甜風是配方的主因,2017年的空運版具有明亮萊姆與柑橘花香,莓果香與新鮮奶油脂感很明顯,香草甜且均衡性相當好,能充分的與另兩款配方豆搭配巧妙,而突顯配方的花香精隨.

3,肯亞Karagoto 55%:
這款Karagoto維持本配方細膩柑橘與黑醋栗兼容並蓄的風味,深焙後有股濃稠的黑莓巧克力,很適合當配方的主比例,甜感很清楚,前中後3段的風味多樣且引起味道多樣變化,黑莓與柑橘甜搭出香草植物與蜜糖甜,整款配方的主題都很透徹且餘味持久.



售價

熟豆:
  • 半磅 450
掛耳包:
  • 單價 45
  • 10入裝 450
  • 20入禮盒 980
大宗優惠價(說明)
熟豆5磅4050

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