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A16 風味師 義式咖啡專用豆 北歐之旅
Espresso 101 Nordic Edition

適合烘焙度
   M+  

簡述

義式咖啡專用豆,當聞名的101配方來到北歐時~
【本配方僅提供M+烘焙度】

 
入口豐富的柑橘莓果味,香氣上揚,中後段呈現堅果與巧克力甜,餘味變化十足!
 
101北歐版,主要的變化是烘焙度由二爆密集起鍋,前挪到二爆前段莓果香氣正濃郁時起鍋;2018年版本的配方採用具有莓果風味的肯亞精選小農合作社,同時增加中段巧克力堅果甜香的祕魯精選高海拔莊園豆,值得一試!
 
本配方屬101的北歐風格版,就如同本文兩圖所傳達的感覺~濃郁厚實的歐舍老101配方,到了北歐也跟著丹麥潮流而改變呢!





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