2024年11月上架,祕魯 普諾區 特索里托莊園 波旁種 水洗處理 批次4122,淺烘焙帶有蜜棗、紅茶、柳橙、紅糖~
國別 |
祕魯 |
產區 |
普諾區(Puno) |
莊園所在城鎮 |
桑迪亞省(Sandia)的阿爾托·伊南巴里(Alto Inambari) |
莊園名稱 |
特索里托莊園(Tesorito) |
生產者 |
Maximiliana Pinto Quispe |
莊園面積 |
1公頃 |
海拔高度 |
1700公尺 |
品種 |
以波旁種(Bourbon)為主,同批採收亦混有卡杜拉種(Caturra)與瑰夏種(Geisha) |
處理法 |
水洗法(Washed) |
採收期 |
2022年9月至11月 |
杯測報告 |
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淺焙 M0+ |
蜜棗、紅茶、柳橙、紅糖 |
中焙 M |
鷹嘴桃、胡桃、大吉嶺茶、紅糖 |
中深 M+ |
杏桃、黑肉李、蜜餞、可可糖 |
【普諾區介紹】
普諾的特點是其具有多樣的地形,從深邃溫暖的叢林到安第斯山脈中最高、最寒冷的山脈。她還是世界上第五高的城市,海拔近4000公尺。正是由於安第斯山脈的存在,我們可以在非常低的氣溫下找到多樣的肥沃土壤,並富含多種礦物質。
從胡利亞卡(Juliaca)出發五小時,我們來到了普諾的叢林——桑迪亞。在這裡,獨特的熱帶氣候(適合種植的氣溫和1600公尺以上的海拔高度)使我們的旅程開始,探索普諾獨特的咖啡。
桑迪亞的主要區域是阿爾托·伊南巴里(Alto Inambari)。其名稱來源於這裡是伊南巴里河(Inambari River)經過的最高部分,海拔可達近3000公尺,正是這足夠的海拔高度和土壤的豐富性,生產出祕魯優質的咖啡。
適合烘焙度 | |||||
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M0+ | M | M+ |
風味 | |
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M0+ | 蜜棗、紅茶、柳橙、紅糖 |
M | 鷹嘴桃、胡桃、大吉嶺茶、紅糖 |
M+ | 杏桃、黑肉李、蜜餞、可可糖 |