
2025年11月上架,巴西 莫羅格蘭德莊園 紅卡太一 日曬處理 歐舍批次S4044,淺焙帶有柑橘、甘草、榛果、蔗糖
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國別 |
巴西 |
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行政區 |
南米納斯州(Sul de Minas - Minas Gerais) |
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產區 |
Campo das Vertentes |
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莊園所在城鎮 |
Camacho |
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莊園名稱 |
莫羅格蘭德莊園(Fazenda Morro Grande) |
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莊園主 |
Fernanda Furtado |
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莊園面積 |
78公頃 |
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咖啡種植面積 |
14.6公頃 |
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海拔高度 |
1053公尺 |
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年均雨量 |
1500公釐 |
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品種 |
紅卡太一種(Red Catuai) |
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處理法 |
日曬法(Natural) |
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採收期 |
2023年 |
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杯測報告 |
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淺焙 |
柑橘、甘草、榛果、蔗糖 |
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中焙 |
葡萄柚、紅糖、榛果、茶感 |
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中深焙 |
柑橘、杏仁、烏龍茶、棕糖尾韻 |
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深焙 |
待補 |
莊園主費南達・富塔多(Fernanda Furtado)說:「我開始從事咖啡幼苗的工作,並愛上了這項作物。看到從培育幼苗、苗圃管理、種植到收成後的所有努力都值得,這是一項了不起的成就。」

費南達曾在教育界工作,後來決定放棄原本的職業,與丈夫一起追隨她對咖啡種植的熱情。現在,她負責農場所有的收成後處理工作。除了是位母親、兼顧家務與追求對咖啡的熱情外,費南達還設立了一座幼苗培育場,為自己及坎波達維坦特斯(Campo da Vertentes)地區的農民生產咖啡幼苗。

在收穫季節,她在後製流程中更加努力。她始終追求創新,不畏挑戰,致力於每一季都能生產出更高品質的咖啡,注重細節,以實現可持續發展的精品咖啡生產。

| 適合烘焙度 | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| M0+ | M | M+ | M1 | ||
| 風味 | |
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| M0+ | 柑橘、甘草、榛果、蔗糖 |
| M | 葡萄柚、紅糖、榛果、茶感 |
| M+ | 柑橘、杏仁、烏龍茶、棕糖尾韻 |