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YM6 亞洲 葉門 Qima競標批次第9名 Haraaz山脈 Mutawasat合作社 日曬慢乾
Yemen Qima Auction Lot No.9 Haraaz Region Mutawasat Community Natural dry for 28 days
簡述
葉門 Qima競標第9名 Mutawasat合作社 日曬慢乾，帶有薰衣草、淡雅接骨木香、藍莓、蘋果、細緻肉桂糖、莓果甜持久～
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國別 |
葉門 |
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產區 |
沙那（Sanaa）省的Haraaz山脈 |
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合作社 |
Mutawasat合作社 |
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海拔高度 |
1700至2200公尺 |
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國際評審分數 |
88.9（葉門 2020 Qima競標批次第9名） |
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品種 |
Yemenia |
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處理法 |
日曬法，日曬乾燥28天 |
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採收期 |
2020年 |
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杯測報告 |
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M0+烘焙度 |
薰衣草、淡雅接骨木香、藍莓、蘋果、細緻肉桂糖、莓果甜持久 |
Mutawasat合作社所在區域，聚集了葉門最偏遠地區之一的55名農民。咖啡是他們唯一的收入來源，他們一生都在農田上度過。
他們從很小的時候就開始在農田上幫助父母，隨著時間的推移，他們繼承了土地並獲得了足夠的知識和技能，可以承擔起農田的責任。
下圖：合作社的日曬場
當地咖啡樹採梯田式的種植方式
※資料來源：Alliance for Coffee Excellence (ACE) 網站
