簡述

2025年8月上架，台灣 2025阿里山莊園咖啡精英交流賽 藝伎水洗組 特等獎（冠軍） 豆御香藝伎莊園 瑰夏水洗
淺烘焙帶有玫瑰、水梨、柳橙、細膩、香草糖果、玫瑰與糖果甜，細膩持久～

熟豆1/4磅：9050元
熟豆0.5磅：18000元（包裝方式為1/4磅*2罐鐵罐）
　

產區	阿里山鄉
莊園所在鄉鎮	阿里山鄉達邦村特富野（Tefuye）
莊園名稱	豆御香藝伎莊園（Royal Bean Geisha Estate）
莊園主	曾福森
海拔高度	1200公尺
阿流賽分數	90.02
品種	瑰夏種（Geisha）
處理法	水洗法
採收期	2025年

杯測報告
M0+烘焙度	玫瑰、水梨、柳橙、細膩、香草糖果、玫瑰與糖果甜，細膩持久

　
※訂購提醒：超低存量，如要訂購請來電詢問~~

本批次參加2025阿里山莊園咖啡精英交流賽，榮獲藝伎水洗組特等獎（冠軍）！
杯測分數高達90.05分！
　　
阿里山、日出、森林、晚霞、鄒族文化部落、奮起湖...阿里山的旅遊地目不暇給，登上國際，國外旅客絡繹不絕的同時，台灣咖啡的桂冠，已在阿里山產區的雲霧中誕生。

2025年阿里山莊園咖啡精英交流賽（阿流賽）藝伎水洗組－特等獎，由豆御香藝伎莊園拿下，在賽後的競標中，歐舍咖啡取得了這支冠軍批次。
　
阿流賽——阿里山莊園咖啡精英交流賽，是一個與國際舞台接軌的賽事，是台灣精品咖啡頂尖賽事之一，網羅了嘉義最好的咖啡莊園。
　
這場賽事的複賽與決賽，採用的是國際通用的COE（Cup of Excellence）系統，評審長是歐舍咖啡尋豆師-許寶霖先生，帶領專業評審選出最好的咖啡！
豆御香藝伎莊園的咖啡，在16支藝伎中，獲得90分以上的評價，勇奪分組最高。

莊園主曾福森先生的目標很清楚：做出台灣最好的咖啡。
他的方法也很直接：在阿里山海拔1200公尺的莊園裡，運用自家設立的全方位後製處理廠，精細調整咖啡品質，並且跟國立台南護理專科學校分子生物實驗室合作，為每一棵咖啡樹建立DNA資料，並進行單株杯測。
他的成績也驗證成效：

阿里山、日出、森林、晚霞、鄒族文化部落、奮起湖...阿里山的旅遊地目不暇給，登上國際，國外旅客絡繹不絕的同時，台灣咖啡的桂冠，已在阿里山產區的雲霧中誕生。

2025年阿里山莊園咖啡精英交流賽（阿流賽）藝伎水洗組－特等獎，由豆御香藝伎莊園拿下，在賽後的競標中，歐舍咖啡取得了這支冠軍批次。
　
阿流賽——阿里山莊園咖啡精英交流賽，是一個與國際舞台接軌的賽事，是台灣精品咖啡頂尖賽事之一，網羅了嘉義最好的咖啡莊園。
　
這場賽事的複賽與決賽，採用的是國際通用的COE（Cup of Excellence）系統，評審長是歐舍咖啡尋豆師-許寶霖先生，帶領專業評審選出最好的咖啡！
豆御香藝伎莊園的咖啡，在16支藝伎中，獲得90分以上的評價，勇奪分組最高。

莊園主曾福森先生的目標很清楚：做出台灣最好的咖啡。
他的方法也很直接：在阿里山海拔1200公尺的莊園裡，運用自家設立的全方位後製處理廠，精細調整咖啡品質，並且跟國立台南護理專科學校分子生物實驗室合作，為每一棵咖啡樹建立DNA資料，並進行單株杯測。
他的成績也驗證成效：
2023台灣PCA，超過90分的成績獨攬前三名
2024臺灣卓越盃，90分以上榮獲第四名
2025臺灣卓越盃，再以90分以上高分斬獲第二名

這是一杯從源頭的科學數據，到國際級評測系統，都得到驗證的咖啡。
風味乾淨、層次豐富，是阿里山風土和莊園主理念的忠實呈現。

這樣的咖啡，應該與懂得的人分享。
而歐舍咖啡有幸得標，將今年阿里山上的咖啡故事，讓品飲者們能一嚐冠軍精彩，以下為歐舍咖啡團隊們，第一次精心烘焙的紀錄：
　
2025/8/5第一次烘焙紀錄--
今天懷著興奮的心情烘焙這款豆子，生豆清香、愉悅。
我已經迫不及待的想烘焙完杯測她的風味了。
　
研磨時，就已經聞感受到她的清香
淡雅、溫柔，盛開的花叢在我眼前展開
香氣圍繞在我們身旁，伴隨著輕盈的舞曲
如此美妙的樂曲，這是屬於阿里山的華爾滋
　
她帶來美妙的風味有：
高溫時帶有水梨、柳橙以及典雅的玫瑰花！
　
降溫之後，水梨、柳橙持續、持久
但，多了細膩的香草糖果，並伴隨著玫瑰花綻放
甜度從高溫到低溫，都是糖果甜感，貫穿這杯咖啡的主軸！
　
我該如何沖煮這隻美妙的咖啡？
請放12-14天，再開始好好享受這款咖啡，你會得到這塊土地上，最純粹的美好！
　
莊園的咖啡果實，很飽滿漂亮


莊園採摘後的成熟咖啡果實～