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XX128 得獎競標豆 哥斯大黎加 2024卓越盃冠軍 唐卡伊托莊園 瑰夏種 蜜處理
Costa Rica 2024 CoE No.1 Don Cayito Geisha Honey
簡述
2024年12月上架，哥斯大黎加 2024卓越盃冠軍 唐卡伊托莊園 瑰夏種 蜜處理，淺烘焙帶有玫瑰、紫羅蘭、荔枝、醋栗、蘋果、麝香葡萄、黑莓、細膩多變！
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國別 |
哥斯大黎加 |
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產區 |
塔拉蘇（Tarrazú） |
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莊園名稱 |
唐卡伊托莊園（Don Cayito） |
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莊園主 |
Luis Ricardo Calderon Madrigal |
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海拔高度 |
1850公尺 |
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卓越盃名次 |
哥斯大黎加 2024卓越盃冠軍 |
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卓越盃分數 |
93.62 |
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國際評審 |
Overall： |
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品種 |
瑰夏種（Geisha） |
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處理法 |
蜜處理（Honey） |
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採收期 |
2024年 |
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杯測報告 |
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M0+烘焙度 |
玫瑰、紫羅蘭、荔枝、醋栗、蘋果、麝香葡萄、黑莓、細膩多變 |
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M烘焙度 |
待補 |
Luis Ricardo Calderón Madrigal於9年前購得唐卡伊托莊園（Don Cayito）的土地。
莊園面積為6公頃，海拔高度為1950公尺。採收季在每年二月。每年進行四次施肥，每批次的咖啡在小型處理廠中加工，且從咖啡櫻桃接收至交付給出口商，都有相應的可追溯記錄。
莊園種植了不同品種的咖啡樹，15%的美荷拉朵種（Typica Mejorado）、15% 的瑰夏種（Geisha），其餘70%則是紅卡太一種（Red Catuai）。會根據每批次和每個品種的需求進行管理。
莊園主對莊園及咖啡產業的願望是持續細心地維護每個地塊的質量，繼續提供高品質的咖啡。
贏得卓越盃競賽並不是一時的結果，而是莊園整個團隊辛勤工作的回報；包括採摘工、家庭成員和處理廠員工。
大家齊心協力，取得卓越的成果，這些成果年復一年地體現在他們咖啡的優異品質和一致性上。
