歐舍咖啡尋豆師 2
歐舍品牌臉書
歐舍咖啡新竹
歐舍咖啡台中
歐舍咖啡台南
歐舍咖啡高雄電子報

歐舍客服好友人數



X81 得獎競標豆 衣索匹亞 2022卓越盃第17名 耶加雪菲 約翰尼斯莊園 日曬
Ethiopia 2022 CoE No.17 Yirgachefe Yohannes Natural

簡述

衣索匹亞2022卓越盃第17名約翰尼斯莊園 日曬,淺烘焙帶有葡萄、黑莓、花香、蘋果、風味細緻~
 

國別

衣索匹亞

產區

耶加恰菲(Yirgacheffe

莊園名稱

約翰尼斯莊園(Yohannes

生產者

Yohannis Tadesse Taayee

海拔高度

16002400公尺

國際評審
杯測報告

Aroma/Flavor
Black Tea, Brown Sugar, Floral, Grapefruit, Plum, Acetic Acid, Black Currant, Blackberry, Cherry, Citrus, Cocoa, Coconut, Herbal, Lemon, Licorice-anise, Lime peel, Raisin, Rhubarb, Stone Fruit, Tangerine, Toffee, Vanilla, Watermelon

 
Acidity

Citric Acid, Citrus Fruit, Grapefruit, Green Apple, Juicy, Lemon & Lime, Mandarin Orange, Mango, Pineapple, Plum

 
Overall

Sweet and creamy, Cinnamon, Clean, Complex acidity, Cotton, Crisp, Dark Chocolate, Dried pear


卓越盃名次

衣索匹亞2021卓越盃第17

卓越盃分數

88.17

品種

74110

處理法

日曬法

採收期

2022

杯測報告

 

M0+烘焙度

葡萄、黑莓、花香、蘋果、細緻

M烘焙度

樹葡萄、花香、蔓越莓、水果糖尾韻

 

約翰尼斯(Yohannis)今年 34 歲,是兩個孩子的父親。

他在耶加恰菲鎮(Yirgacheffe Wored)的 Gerse Kebele擁有4.59公頃的咖啡農場,並自行進行日曬處理製程。

他種植的咖啡品種是74110,從事咖啡種植已有 12 年。

三年前他聽說了卓越盃比賽,就想參加比賽。他表示:「我一直想參加比賽,幸運的是,今年我做到了。我希望能有一個公平的結果,我很高興能進入前 40 名。」


 
適合烘焙度
 M0+MM+  
風味
M0+葡萄、黑莓、花香、蘋果、細緻
M樹葡萄、花香、蔓越莓、水果糖尾韻

售價

熟豆:
  • 半磅 1500
生豆:
  • 半公斤 1600
掛耳包:
  • 單價 150
  • 10入裝 1200
  • 20入禮盒 2530
大宗優惠價(說明)
熟豆5磅14250
生豆5公斤15200加入購物車