歐舍咖啡 X80衣索匹亞 2022卓越盃冠軍西達摩萊傑西莊園日曬

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張昱裕律師

衣索匹亞 2022卓越盃冠軍萊傑西莊園日曬，本批冠軍豆帶有花香、深色莓果、無花果、沒藥、薄荷香草、瑞士巧克力、很飽滿，豐富多變、餘味持久～
　

國別	衣索匹亞
產區	西達摩（Sidamo）
農園所在城鎮	阿貝果那小區（Arbegona Wored）的 Bursa鎮（Bursa　Kebele）
農園名稱	萊傑西莊園（Legese Farm）
生產者	Legese Botosa Dikale
國際評審杯測報告	Aroma/Flavor: Banana , Candy , Peach , Pineapple , Red Grape , Roasted Almond , Almond, Apricot, Bergamot, Black Currant, Blueberry, Cherry, Citrus Fruit, Dried Fruit, Elderflower, Fruity, Green Tea, Lemon, Lemon & Lime, Lemonade, Licorice-anise, Lychee, Mandarin Mango, Passion Fruit, Pomegranate, Raspberry, Red Apple, Rosemary, Star Fruit Acidity: Citric Acid , Malic Acid , Bright, Mandarin Orange Overall: Complex, long aftertaste, sweet, lemongrass, round and elegant
卓越盃名次	衣索匹亞2022卓越盃冠軍
卓越盃分數	90.68
品種	74158
處理法	日曬法
採收期	2022年

杯測報告
M0+烘焙度	乳香、飽滿、花香、深色莓果、無花果、沒藥、薄荷香草、瑞士巧克力、豐富多變、餘味持久

　
今年冠軍生產者萊傑西（Legese Botosa Dikale）是一位30歲、育有四個孩子的年輕父親。

他在西達摩（Sidamo）地區阿貝果那小區（Arbegona Wored）的 Bursa鎮擁有0.43公頃的土地。

他栽種的咖啡品種是74158，並以日曬法進行咖啡果實的後製處理。

萊傑西很高興得知他的咖啡進入了前40名：「我很高興。這是我第一次參加，沒想到能進前40名」。
　

適合烘焙度
	M0+	M

風味
M0+	花香、深色莓果、瑞士巧克力、飽滿
M	醋栗、覆盆子、樹葡萄、花香

熟豆：

熟豆5磅142500