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X78 得獎競標豆 薩爾瓦多 2022卓越盃季軍 奎瓦德拉奧拉莊園 帕卡馬拉與帕卡斯種 水洗處理
El Salvador 2022 CoE No.3 Cueva De La Olla Pacamara & Pacas Washed
簡述
薩爾瓦多 2022卓越盃季軍 奎瓦德拉奧拉莊園 帕卡馬拉與帕卡斯種 水洗處理，M0+帶有蘋果、櫻桃、香草奶昔、柳橙尾韻～
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國別 |
薩爾瓦多（El Salvador） |
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產區 |
Alotepec－Metapan |
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莊園名稱 |
奎瓦德拉奧拉莊園（Cueva De La Olla） |
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莊園主 |
Jose Efrain Landaverde Flores |
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海拔高度 |
1250公尺 |
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名次 |
薩爾瓦多 2022卓越盃季軍 |
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國際評審分數 |
90.23 |
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國際杯測風味 |
Overall： Unique tropical flavors, Delicate but balanced, Sparkling, Sweet, Citrus, Peach, Floral, Complex & Balanced, Bright, Clean, Sweet, Stonefruit, Milk chocolat, Clean, Butter, smooth and silky Aroma / Flavor： Peach, apricot, Lemonade, soda, macadamia, stonefruit,lychee, floral, honey, tropical, melon, banana, vanilla,Sweet orange, Mixed berries, dark chocolate, whitewine, Red Apple,plum, Cherry, orange and plum, caramel, sugarcane, floral, tropical fruit caramel, citrus, floral, white peach, yellow mango, strawberry,complex,champagne, brown sugar Acidity： citric, malic, bright, complex, crisp, Elegant, juicy-malic, Sparkling, citric-malic, citric, clear |
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品種 |
帕卡瑪拉&帕卡斯（Pacamara&Pacas） |
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處理法 |
水洗法（Washed） |
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採收期 |
2021-2022年 |
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杯測報告 |
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M0+烘焙度 |
蘋果、櫻桃、香草奶昔、柳橙尾韻 |
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Ｍ烘焙度 |
百香果、草莓、萊姆、覆盆子、細緻 |
Jose Efrain Landaverde Flores是家族栽種咖啡第二代，接手已逾30年，從小受父親薰陶對咖啡滿懷熱忱，並在家中的土地種植帕卡斯種，同時販售給其他咖啡農。
身為一個咖啡種植者，他深知風吹日曬的辛苦，即使感到疲憊，一生仍致力於提高質量，希望付出的努力得到相應的回饋。
Cueva de la Olla據說為一個古老的洞穴，在洞穴中有著特別的壺型，1999年Jose買下了這塊地開始種植帕卡品種，種植了11000株咖啡樹並將莊園命名為Cueva de la Olla，直至2010年，他決定在另一個區域種植帕卡馬拉種。
因為得到消費者的青睞，反應咖啡的味道非常好，他便拓展他的農場。不僅讓員工都能養家糊口，也希望同時能夠維護環境，對生態有貢獻。到目前為止，Cueva de la Olla在植物或動物方面，是一個充滿生態多樣性的地方。
2022年Cueva de la Olla莊園首次參加卓越盃，就以90.23的高分拿下了第3名的好成績！讓人甚是欽佩。
咖啡花盛開～
| 適合烘焙度 | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| M0+ | M | M+ | |||
| 風味 | |
|---|---|
| M0+ | 蘋果、櫻桃、香草奶昔、柳橙尾韻 |
| M | 百香果、草莓、萊姆、覆盆子、細緻 |
| M+ | 黑莓果、巧克力、黑糖、松露、香草 |
售價
- 熟豆：
- 半磅 1500
- 掛耳包：
- 單價 150
- 10入裝 1200
- 20入禮盒 2530
大宗優惠價(說明)
熟豆5磅14250