國別

巴西

產區

塞拉多米內羅（Cerrado Mineiro）

莊園名稱

瀑布莊園（Fazenda Cachoeira）

莊園主

Vitor Marcelo De Queiroz Barbosa

國際評審杯測報告

Overall：
Juicy, Milk Chocolate, Smooth, Syrupy, Tropical Fruit
Aroma / Flavor：
Cacao Nibs, Strawberry, Apple, Blueberry, Bon cherry, Brown Spice, Cabernet Sauvignon, Cinnamon, Concord Grape, Dark Rum, Dried Mango, Fermenty but balanced, Fruit Compote, Jasmine, lime zest, Mandarin Orange, Pineapple, Plum, Purple grape, Vanilla, White Grape, White peach, White wine

Acidity：
Malic Acid, Tartaric, Acetic Acid, Malic, Nectarine

海拔高度

1100公尺

卓越盃名次

巴西2021卓越盃冠軍

卓越盃分數

90.5

品種

黃卡太一種（Yellow Catuaí）

處理法

日曬

採收期

2021年

杯測報告

M0+烘焙度

香草、桃子、花香、肉桂糖、酒香、甜感持久