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X51 得獎競標豆 尼加拉瓜 2020卓越盃第14名 KOA莊園 卡杜拉種 水洗處理
Nicaragua 2020 CoE No.14 Finca KOA Caturra Washed

簡述

2021年6月上架,尼加拉瓜2020卓越盃國家優勝,KOA莊園 水洗卡杜拉種,帶有香草、萊姆、鳳梨、滑順觸感、蜂蜜、甜香吉士尾韻!
 

國別

尼加拉瓜

產區

新塞哥維亞(Nueva Segovia

莊園名稱

KOA莊園(Finca KOA

莊園主

José Angel Ortez Urbina

海拔高度

1650公尺

品種

卡杜拉種(Caturra

處理法

水洗法

採收期

2020

國際評審
杯測報告

Aroma/Flavor:
Watermelon, Tart, Nougat, Berry, Prune, Bakers Chocolate, Black Currant,
Red Apple, Sweet Iced Tea, Mango, Green Apple, Yellow Cherry,
Brown Sugar, Apricot, Hibiscus, Honey, Caramel, Lemon, Plum

Acidity:
Pineapple, Malic, Citric, Juicy, Tropical, Citric, Bright , Juicy

Other:
Candied, Multi Layered, Syrupy, Soft, Round, Long Aftertaste, Molasses

卓越盃名次

尼加拉瓜 2020卓越盃第14

卓越盃分數

87.5

杯測報告

M0+烘焙度

香草、萊姆、鳳梨、滑順觸感、蜂蜜、甜香吉士尾韻

M烘焙度

萊姆、鳳梨、柳橙汁,蜂蜜、活潑

 

尼加拉瓜(Nicaragua),位於中美洲。北面與宏都拉斯(Honduras)相接,南邊與哥斯大黎加(Costa Rica)毗鄰。


首都位於馬拿瓜(Managua)市,尼國西側面向太平洋(Pacific Ocean),此區為國土內地勢較低的一帶,人口集中度也最高,境內最大的淡水湖泊-尼加拉瓜湖(Lago de Nicaragua),位於這一帶的南側。


越往內陸偏北處,地勢逐步升高,此區也是尼國咖啡栽種的主要產區,知名產區包括北部的馬塔加爾帕(Matagalpa)及拉斯瑟古維斯(Las Segovias),往中部則有希諾特加(Jinotega)與博阿科(Boaco)。


歐舍採購的尼加拉瓜2020卓越盃競標批次(X49幸運莊園、X50冠達列斯莊園、X51 KOA莊園),皆來自於北部產區拉斯塞哥維斯(Las Segovias)一帶。以這個產區來說,泛指來自北部的新塞哥維亞(Nueva Segovia)、埃斯特莉(Esteli)、馬德里斯(Madriz),三大省份所產的咖啡。


拉斯塞哥維斯(Las Segovias)產區海拔高度最低800公尺,最高可至1700至1800公尺,年均溫在15至30度,外加海拔高度地勢的差異,形成有利於咖啡生長的微型氣候。


早期這一帶的咖啡,多在採收咖啡櫻桃果後,送往新塞哥維亞(Nueva Segovia)的處理廠進行後製處理,並以拉斯塞哥維斯產區(Las Segovias)為名出口。


此產區的咖啡,其特色為酸質明亮,奶油般滑順觸感,帶核水果與巧克力為風味主軸。


莊園自然環境


莊園工人正在挑選咖啡櫻桃果


莊園工人正在翻動乾燥中的帶殼豆

適合烘焙度
 M0+MM+  
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售價

熟豆:
  • 半磅 800
掛耳包:
  • 單價 80
  • 10入裝 800
  • 20入禮盒 1730
大宗優惠價(說明)
熟豆5磅7600