薩爾瓦多 聖峇羅莊園 波旁種 蜜處理 批次1-339,帶有奇異果、牛軋糖、可可、萊姆、榛果甜~
國別 |
薩爾瓦多 |
產區 |
阿帕內卡-依拉瑪鐵佩(Apaneca-Ilamatepec)的聖安娜火山區(Santa Ana Volcano) |
莊園名稱 |
聖峇羅莊園(Finca San Pablo) |
海拔高度 |
1800-1900公尺 |
品種 |
波旁種(Bourbon) |
處理法 |
蜜處理 |
採收期 |
2022年 |
杯測報告 |
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M0+烘焙度 |
奇異果、牛軋糖、可可、榛果甜 |
適合烘焙度 | |||||
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M0+ | M | M+ |
風味 | |
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M0+ | 奇異果、牛軋糖、可可、榛果甜 |
M | 奇異果、牛奶糖、萊姆、可可糖 |
M+ | 波羅蜜、蜜棗、棕糖、綠茶 |
M1 | 苦甜巧克力、茶感、焦糖 、烤榛果 |