簡述

2025年8月上架，巴拿馬 達瑪利莊園 波旁種 日曬處理～
　

國別	巴拿馬
產區	奇利基省（Chiriquí）的波魁特（Boquet）
莊園所在城鎮	Volcancito-Palmira Arriba
莊園名稱	達瑪利莊園（Damarli Estate）
莊園主	David Pech
海拔高度	1450至1500公尺
品種	波旁種（Bourbon）
處理法	日曬法（Natural）
採收期	2025年

杯測報告
M0+烘焙度	待補
M烘焙度	待補
M+烘焙度	待補

　


莊園的咖啡果實是以手工採摘，經過手工篩選以汰除「未成熟豆」，然後進行水洗浮選，之後再進行發酵處理。







日曬乾燥完成的帶殼豆，在攝氏18度的環境靜置存放，之後會進行乾處理（dry mill）。乾處理包括去殼、豆子大小篩選分級、密度分級和光學分級。所有咖啡最後都會真空包裝。

從高空俯瞰莊園咖啡樹～


從高空俯瞰莊園乾燥平台區～