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NC119 中美洲 尼加拉瓜 莎斯畢露莊園 橘波旁種 PN處理
Nicaragua El Suspiro Orange Bourbon Pulped Natural
簡述
2026年2月上架，尼加拉瓜 莎斯畢露莊園 橘波旁種 PN處理
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國別 |
尼加拉瓜 |
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產區 |
馬塔加爾帕省（Matagalpa）的El Arenal |
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莊園名稱 |
莎斯碧露莊園（El Suspiro） |
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莊園經理 |
Jaime Sevilla |
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種植面積 |
15公頃 |
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海拔 |
1350-1450公尺 |
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採收季 |
12月-隔年3月 |
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溫度分布 |
平均高溫攝氏21度，低溫攝氏15度 |
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莊園栽種品種 |
紅波旁（Red Bourbon）、橘波旁（Orange Bourbon）、紅卡太一（Red Catuai）、卡杜拉種（Caturra）、少量的爪哇長顆種（Javanica）及瑰夏種（Geisha） |
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本批次品種 |
橘波旁種（Orange Bourbon） |
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處理法 |
PN處理（Pulped Natural） |
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採收期 |
2021年 |
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杯測報告 |
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M0+烘焙度 |
待補 |
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M烘焙度 |
待補 |
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M+烘焙度 |
待補 |
莎斯碧露莊園來自米瑞許家族，也是檸檬樹莊園的姊妹莊園，是厄文（Erwin Mierisch，卓越盃著名主審，米瑞許家族經理）妹妹的莊園。米瑞許家族有14個莊園，但地理條件與微型氣候迥異，14個莊園各顯風味特色，加上品種與處理法的不同，每個莊園都有具代表性的優秀批次，以莎斯碧露莊園來說，我們期待的就是橘波旁種，下圖為橘波旁種：
下圖為莊園在生豆處理後段的棚架乾燥情形：
莎斯碧露在家族內算較袖珍的小莊園，約15公頃，面積比家族的聖荷西莊園小很多，產量少。
