簡述

尼加拉瓜 隱密莊園 天然低咖啡因Laurina種 日曬處理 批次2069。
M帶有棕糖、無花果乾、蜜餞、堅果尾韻～
M+帶有沉香木、棕糖、無花果乾～

尖頭波旁原文Laurina（音：羅莉娜）或Bourbon Pointu，為了確認咖啡因的含量，我們特別將本批尖頭波旁與同莊園的其他品種一起送檢，結果顯示尖頭波旁的咖啡因的確比傳統阿拉比卡種（Arabica）少約25%（每100公克熟豆，咖啡因含量比傳統阿拉比卡種少348.55毫克）！這對低咖啡因族是一大福音！一般低咖啡因咖啡來源不外化學處理、水處理或二氧化碳處理法，化學處理法讓人有疑慮，水處理法或二氧化碳處理法的低咖啡因咖啡，多少有風味流失的情況，如今天然低咖啡因的尖頭波旁問世，不僅市場有需求，也滿足低咖啡因族對高品質風味的期待！
　
尖頭波旁的崛起要感謝鍥而不捨的日本咖啡專家與UCC咖啡，是他們由留尼旺島發掘並栽培這個品種的！2017年我們拜訪UCC於東京的咖啡學院，特別聊起尖頭波旁的身世，也體驗到UCC對此品種的重視與行銷：

　
本批尖頭波旁來自尼加拉瓜隱密莊園，此莊園離阿帕納斯湖（Lake Apanas）很近，位於希諾特加省（Jinotega），隸屬米瑞許家族！米瑞許的莊園不是在本區，就在另一邊的馬塔加爾帕（Matagalpa）。莊園命名為隱密，是因為被諸多樹木圍繞且鄰近有大片森林，故取名為「隱密莊園」（Finca La Escondida），以下為莊園漂亮的標誌：

　
下圖：正在進行日曬乾燥的咖啡櫻桃果