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KY87 非洲 肯亞 奇林呀尬區 凱旺基處理廠 AB 批次0066
Kenya Kirinyaga Region Kamwangi Factory AB Lot 0066新貨到

簡述

2022年12月上架,淺烘焙帶有紅醋栗、檸檬、蘋果、鳳梨、香茅、明亮、果汁感!
 

國別

肯亞

產區

奇林呀尬(Kirinyaga

合作社

新恩加利阿瑪合作社(New Ngariama Farmers Cooperative Society

處理廠

凱旺基處理廠(Kamwangi Factory

海拔高度

16001800公尺

品種/等級

SL28SL34AB級(AB Grade

處理法

水洗法

採收期

2022

杯測報告

 

M0+烘焙度

紅醋栗、檸檬、蘋果、鳳梨、香茅、明亮、果汁感

M烘焙度

醋栗、紅糖、蘋果、紅石榴

M+烘焙度

醋栗、黑莓、深黑巧克力、濃郁

 

採收後的咖啡櫻桃果會送至處理場,處理場接收採購前,農民需自行將不合標準的咖啡櫻桃篩選汰除:




處理場採購農民的咖啡櫻桃,此圖正在進行秤重



咖啡櫻桃集中至料斗,將進行前段的水洗作業


使用機器將咖啡櫻桃的果肉去除




已去除掉果皮果肉的帶殼豆


工人會使用刷子清洗帶殼豆




處理場的日曬棚架,清完洗成的帶殼豆,會以薄層方式進行後段日曬乾燥






處理場經理:Lemmy Nyaga


 
適合烘焙度
 M0+MM+M1 
風味
M0+紅醋栗、檸檬、蘋果、鳳梨、香茅、明亮、果汁感
M醋栗、紅糖、蘋果、紅石榴
M+醋栗、黑莓、深黑巧克力、濃郁

售價

熟豆:
  • 半磅 500
掛耳包:
  • 單價 50
  • 10入裝 400
  • 20入禮盒 930
大宗優惠價(說明)
熟豆5磅4750加入購物車