簡述

2025年6月上架，瓜地馬拉 金剛鸚鵡莊園 卡杜拉種 水洗處理 批次24123，淺烘焙帶有香草、杏仁、水梨、綠茶尾韻～

國別	瓜地馬拉
產區	薇薇高原（Huehuetenango）
莊園所在城鎮	孔塞普西翁維斯塔（Concepción Huista）
莊園名稱	金剛鸚鵡莊園（Guacamaya）
莊園主	Nery Pablo
咖啡種植面積	4公頃
海拔高度	1800至1900公尺
年雨量	1200釐米
品種	卡杜拉種（Caturra）
處理法	水洗法（Fully Washed）
採收期	2024年

杯測報告
M0+烘焙度	香草、杏仁、水梨、綠茶尾韻
M烘焙度	甜橘、榛果、茶感、紅糖甜持久
M+烘焙度	榛果、香草、鐵觀音、苦甜巧克力
M1烘焙度	烤榛果、可可、焦糖

　

Nery Pablo 一生都住在 Concepción Huista，從很年輕的時候就開始從事咖啡生產的工作。
　


他在二十歲那年繼承了金剛鸚鵡莊園（Guacamaya）所在的土地，這塊地最初是由他的父親 Lauriano Pablo 建立為咖啡農場的。
當他剛接手這塊地時，注意到有一隻金剛鸚鵡（guacamaya，一種該地區常見的鳥類）經常出現在他的土地上，於是他決定以這隻鳥的名字為農場命名。
儘管他的父親仍然協助處理咖啡的脫殼與乾燥工作，Nery 現在則負責整個莊園的營運。
　


自從擁有金剛鸚鵡莊園以來，他已將莊園擴展到超過四公頃，並在較低海拔的地區取得一塊地，種植用於商業市場的咖啡。