簡述

2025年8月上架，瓜地馬拉 聖羅莎區 獨木舟莊園 瑰夏種 水洗處理，淺烘焙帶有紅醋栗、蘋果、香草、烏龍茶
　

國別	瓜地馬拉
產區	聖羅莎區（Santa Rosa）
莊園名稱	獨木舟莊園（La Canoa）
莊園主	Mario Friely
海拔高度	1600至1700公尺
品種	瑰夏種（Geisha）
處理法	水洗法
採收期	2024年

杯測報告
M0+烘焙度	紅醋栗、蘋果、香草、烏龍茶
M烘焙度	香草、莓果、甜橘、紅糖甜持久
M+烘焙度	待補

　
獨木舟莊園（Finca La Canoa） 由咖啡生產者馬里奧·弗里利（Mario Friely）管理，他自 1990 年以來一直從事該地區的咖啡種植工作。他與一支由 10 人組成的團隊共同努力，該莊園至今已收成了33 次。

獨木舟莊園成立於1980年代，當時作為一個種植特選品種的園區，目標是達到最佳產量與卓越的杯測品質。然而，由於2014 年瓜地馬拉爆發咖啡葉鏽病（Roya），莊園受到嚴重影響，產量大幅下滑。
　
2015年，馬里奧·弗里利正式投入經營獨木舟莊園，他採取了多項行動，包括種植 cuje 和 gravileo 兩種樹種來提供遮蔭，並保留松樹與橡樹等天然森林遮蔭。同時，裝園也進行了更新，在營養補給與作物保護方面給予細心照料。
　
這些措施使得土地得以恢復生產力，自2016年起，該莊園便穩定產出品質優異的咖啡豆，並僅選用完全成熟的果實進行採收。以人工進行採摘，採收標準則依據糖度（Brix值）來判斷成熟度。處理過程包括去果皮前處理、發酵、氧化、水洗，最終階段則是在控制環境下於非洲高架床上進行乾燥作業。
　
目前，該莊園生產水洗、日曬與蜜處理等多種處理法的咖啡，以供應給不同需求的顧客。
　
2023年，獨木舟莊園首次參加瓜地馬拉卓越盃競賽（ Cup of Excellence）競賽，並榮獲第22名。
　
Mario Friely與家族成員合影