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GM131 中美洲 瓜地馬拉 佛羅里達莊園 薇拉沙契種 水洗處理 批次24103
Guatemala Finca La Florida Villa Sarchi Washed Lot 24103
簡述
瓜地馬拉 佛羅里達莊園 薇拉沙契種 水洗處理，好喝又超值～長期優惠價！
熟豆半磅售價450元，一磅組合價700元（皆為半磅包裝）
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國別 |
瓜地馬拉 |
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行政區 |
普羅格雷索（El Progreso） |
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產區 |
拉斯米納斯山脈（Sierra de las Minas） |
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莊園名稱 |
佛羅里達莊園（Finca La Florida） |
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莊園主 |
Teodoro Engelhardt |
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海拔高度 |
1600至1800公尺 |
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品種 |
薇拉沙契種（Villa Sarchi） |
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處理法 |
水洗法 |
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採收期 |
2024年 |
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杯測報告 |
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M0+烘焙度 |
烤杏仁、楊桃、茶感、甜持久 |
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M烘焙度 |
杏仁、香草、堅果、柑橘 |
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M+烘焙度 |
蜜餞、阿薩姆、話梅、可可糖 |
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M1烘焙度 |
巧克力、濃茶、可可、果乾 |
佛羅里達莊園（Finca La Florida）位於瓜地馬拉東部的普羅格雷索（El Progreso），坐落於拉斯米納斯山脈（Sierra Las Minas）之中，屬於生物圈保護區的一部分。
佛羅里達莊園已傳承至第四代，目前由 Teodoro Engelhardt 經營管理。儘管當地因濕度與降雨而造成嚴峻的氣候條件，家族仍持續維持以精品市場為導向的咖啡生產。
由於全年降雨量高且分布廣，咖啡樹會出現多次開花，導致採收期延長，有時從一月一路延續到五月底。乾燥處理過程必須特別謹慎，通常會在溫室中完成。
Teodoro 順應精品咖啡的趨勢，開始採用發酵技術與其他處理方式，包括日曬法等多樣化的加工風格。
莊園的溫室
| 適合烘焙度 | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| M0+ | M | M+ | M1 | ||
| 風味 | |
|---|---|
| M0+ | 烤杏仁、楊桃、茶感、甜持久 |
| M | 杏仁、香草、堅果、柑橘 |
| M+ | 蜜餞、阿薩姆、話梅、可可糖 |
| M1 | 巧克力、濃茶、可可、果乾 |
售價
- 熟豆：
- 半磅 450
- 2包特價:700
- 掛耳包：
- 單價 45
- 10入裝 450
- 20入禮盒 1030
- 50入 2250
