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GM104 中美洲 瓜地馬拉 聖羅莎區 舊金山莊園 帕卡馬拉 水洗處理
Guatemala Santa Rosa San Francisco La Sierra Pacamara Washed
簡述
2025年6月上架，瓜地馬拉 舊金山莊園 帕卡馬拉 水洗，淺烘焙帶有萊姆、香草果汁、莊園巧克力、持久～
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國別 |
瓜地馬拉 |
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產區 |
聖羅莎區（Santa Rosa） |
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莊園名稱 |
舊金山莊園（San Francisco La Sierra） |
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莊園主 |
Adolfo F. Boppel |
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海拔高度 |
1100至1524公尺 |
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品種 |
帕卡馬拉（Pacamara） |
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處理法 |
水洗法 |
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採收期 |
2023年 |
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杯測報告 |
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M0+烘焙度 |
萊姆、香草果汁、莊園巧克力、持久 |
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M烘焙度 |
柳橙、芒果乾、香草、葡萄柚 |
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M+烘焙度 |
巧克力、焦糖、香草、黑醋栗 |
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M1烘焙度 |
烏龍茶、堅果、焦糖、油脂感佳 |
舊金山莊園（San Francisco La Sierra）建立於1987年開始。Boppel家族於2012年接手此莊園，並同時接管了Teenzul 農場。該莊園原本專注於栽種傳統品種，但後來他們也探索多種品種以提高產量和質量。
莊園咖啡樹一景
咖啡樹結果累累
咖啡櫻桃進行去果皮果肉的後製流程～
莊園自己培育的咖啡樹苗
| 適合烘焙度 | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| M0+ | M | M+ | M1 | ||
| 風味 | |
|---|---|
| M0+ | 萊姆、香草果汁、莊園巧克力、持久 |
| M | 柳橙、芒果乾、香草、葡萄柚 |
| M+ | 巧克力、焦糖、香草、黑醋栗 |
| M1 | 烏龍茶、堅果、焦糖、油脂感佳 |
售價
- 熟豆：
- 半磅 600
- 掛耳包：
- 單價 60
- 10入裝 540
- 20入禮盒 1210
- 50入 2400
大宗優惠價(說明)
熟豆5磅5700