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G75 中美洲 瓜地馬拉 侯拉帕區 洛斯阿奇霍特斯莊園 象豆 日曬處理 批次22048
Guatemala Jalapa Finca Los Aguijotes Maragogype Natural Lot 22048新貨到

簡述

2022年11月上架,瓜地馬拉 洛斯阿奇霍特斯莊園 象豆 日曬處理 批次22048,風味有蜜甜、鳳梨、百香果汁、莓果、玫瑰花,甜感很棒。
今年進貨了久違的象豆,喜歡日曬豆的朋友推薦試看看唷!
 

國別

瓜地馬拉

產區

侯拉帕區 Jalapa

莊園名稱

洛斯阿奇霍特斯莊園(Finca Los Aguijotes

莊園主

Herminio Zapata(父親) Nelson Zapata(兒子)

海拔高度

19202050公尺

年雨量

1616毫米

品種

象豆(Maragogype

處理法

日曬法

採收期

2022

得獎紀錄

Anacafe Regional Competitions
2019, 3rd Place, Catuai - Fully Washed
2018, 1st Place, Maragogype – Natural
2017, 1st Place, Maragogype - Natural

杯測報告

 

M0+烘焙度

蜜甜、鳳梨、百香果汁、莓果、玫瑰花

 
Zapata 家族於50年前開始在莊園種植作物。
 
莊園最初屬於莊園主尼爾森(Nelson)的曾祖母(Rosa Gomez),後來再由尼爾森的父親Herminio Zapata繼承,Herminio在1980年開始種植咖啡。
 
Rosa最初種植蔬菜和小麥,在Herminio繼承莊園後,他注意到莊園的土壤和氣候變得適合種植咖啡。第四代的Nelson則提供新穎的想法以支持莊園的發展。
 
他們將莊園命名為 Los Aguijotes,與莊園所在的村莊名稱相似。
 
因是家族農場,他們可以自由選擇將咖啡交由當地合作社或自己出售咖啡。
 
Nelson對品種和加工更著迷,所以他通常會將所產部份咖啡提供給合作社銷售,並保留一些咖啡以進行更特殊的加工或嘗試日曬法。
 
在瓜地馬拉咖啡協會(Anacafe)的支持下,Nelson開始嘗試參賽,在Anacafe區域比賽中,於2017年和 2018年皆以日曬象豆(Maragogype - Natural)獲得第一名,2019年以水洗卡太一種(Catuai - Fully Washed)獲得第三名。

莊園一景:


莊園的咖啡樹:


象豆的樹葉尺寸會比一般咖啡樹大上許多:


莊園採收的咖啡果實:


帥氣的莊園主:







 
適合烘焙度
 M0+MM+  

售價

熟豆:
  • 半磅 600
掛耳包:
  • 單價 60
  • 10入裝 480
  • 20入禮盒 1090
大宗優惠價(說明)
熟豆5磅5700加入購物車