2022年11月上架,瓜地馬拉 洛斯阿奇霍特斯莊園 象豆 日曬處理 批次22048,風味有蜜甜、鳳梨、百香果汁、莓果、玫瑰花,甜感很棒。
今年進貨了久違的象豆,喜歡日曬豆的朋友推薦試看看唷!
國別 |
瓜地馬拉 |
產區 |
侯拉帕區 (Jalapa) |
莊園名稱 |
洛斯阿奇霍特斯莊園(Finca Los Aguijotes) |
莊園主 |
Herminio Zapata(父親)/ Nelson Zapata(兒子) |
海拔高度 |
1920至2050公尺 |
年雨量 |
1616毫米 |
品種 |
象豆(Maragogype) |
處理法 |
日曬法 |
採收期 |
2022年 |
得獎紀錄 |
Anacafe Regional Competitions: |
杯測報告 |
|
M0+烘焙度 |
蜜甜、鳳梨、百香果汁、莓果、玫瑰花 |
莊園一景:
莊園的咖啡樹:
象豆的樹葉尺寸會比一般咖啡樹大上許多:
適合烘焙度 | |||||
---|---|---|---|---|---|
M0+ | M | M+ |
風味 | |
---|---|
M0+ | 蜜甜、鳳梨、百香果汁、莓果、玫瑰 |
M | 波羅蜜乾、藍莓牛軋糖、厚實 |