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G32 中美洲 瓜地馬拉 桑葉莊園 黃波旁種 水洗處理 歐舍直接批次
Guatemala El Progreso Finca Las Moritas Yellow Bourbon Washed Orsir DT 新貨到

簡述

2021年1月上架,最新到貨的瓜地馬拉新豆,桑葉莊園 黃波旁種 水洗處理,帶有櫻桃、甜橘子、黑棗、蜜甜、水果甜餘味持久~
 

國別

瓜地馬拉

產區

普羅格El Progreso

莊園所在城鎮

聖安東尼拉帕斯市San Antonio La Paz

莊園名稱

桑葉莊園(Finca Las Moritas

莊園主

Higinio Gomez

品種

黃波旁種(Yellow Bourbon

海拔公尺

17001800公尺

處理法

水洗法

採收期

2020

杯測報告

M0+烘焙度

櫻桃、甜橘子、黑棗、蜜甜、水果甜餘味持久


由瓜地馬拉咖啡協會(ANACAFE)所區分的八大產區,讓初接觸產區的人,能透過產區介紹與特色的基礎風味調性,有基本的認識與找到適合的味道。
不過實際上瓜地馬拉優秀的小農批次,來自四面八方的皆有。在八大產區以外,我們杯測無數的樣品,仍有相當多數品質優異,且風味出眾的批次,等待我們獵奇。

今回帶來的批次,來自普羅格索區(El Progreso)。這個產區的東南方與架上熱銷的瓜達隆莊園(El Guatalon)的侯拉帕區(Jalapa)緊鄰,可以說是厝邊。前方是瓜地馬拉高地(Guatemala)的區塊,距首都的市中心不遠,後方則是拉斯米納斯山脈(Sierra de Las Minas)。拉斯米納斯山脈海拔最高至3000公尺,山脈往東北方延伸就是瓜地馬拉境內最大湖泊,伊薩瓦爾湖(Lago de Izabal,英文:Lake Izabel),那裡美不勝收。

特殊的是這裡是唯二與薇薇高原區(Huehuetenango)一樣擁有高地勢,卻沒有火山的產區。主要水源來自一路從西部延伸至東部宏都拉斯(Honduras)邊境的莫塔瓜河(Rio Motagua),河道全長486公里,是瓜地馬拉重要的水源流域。

桑葉莊園(Finca Las Moritas),地處環境保護區的山頭,有來自低地處的熱氣與後方高山的涼風吹撫,造就溫差大且降雨量充足的栽種條件,形成適合生產高品質精品的產區微型氣候,莊園所在海拔最高也來到1800公尺!



本批次甜感十足,風味相當討喜,相較於同樣高海拔、非火山產區的薇薇高原,此款豆酸質柔和,甜韻強,濃郁度適中。推薦給喜愛中美洲優質精品,愛好嚐鮮的您。


莊園一景~



莊園主與咖啡樹合照

適合烘焙度
 M0+MM+M1 
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售價

熟豆:
  • 半磅 400
生豆:
  • 半公斤 400
掛耳包:
  • 單價 40
  • 10入裝 400
  • 20入禮盒 930
大宗優惠價(說明)
熟豆5磅3800
生豆5公斤3800