歐舍咖啡尋豆師 2
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EP128 非洲 衣索匹亞 西達摩-阿貝果那 達遠秋合作社 日曬 G1 批次0018
Ethiopia Sidamo-Arbegona Duwancho Natural G1 Lot 0018新貨到

簡述

2024年10月上架,衣索匹亞 西達摩-阿貝果那 達遠秋合作社 日曬 G1 批次0018,淺烘焙有大吉嶺、萊姆、莊園巧克力、黑糖
 

國別

衣索匹亞

主產區

西達摩(Sidamo

次產區

阿貝果那(Arbegona

生產者

伊赫納爾貿易公司(Yihonal Trading PLC

合作社

達遠秋合作社(Duwancho

海拔高度

22302310公尺

品種

7415874112

處理法

日曬法

採收期

202311月至20241

杯測報告

M0+烘焙度

大吉嶺、萊姆、莊園巧克力、黑糖

M烘焙度

待補

M+烘焙度

待補

 
歐舍咖啡今年再度採購達遠秋合作社三批生豆,除了衣索匹亞2024收穫祭大賽蜜處理組冠軍的紅蜜處理批次,還採購了很優質的日曬豆與日曬厭氧,我們將於近期陸續上架推出!
 
達遠秋日曬咖啡加工場(Duwancho natural coffee processing site)位於西達摩地區阿貝果那區的達遠秋村(Duwancho village),由名為達遠秋多功能初級合作社(Duwancho multi-purpose primary cooperative society)的咖啡小農群體擁有。
 
該合作社於2019年,由居住在達遠秋(Duwancho)、魯穆達莫(Rumudamo)、博切薩(Bochesa)和沙馬坦托村(Shamatanto)的咖啡農共同成立。
 
合作社的整體目標是為成員提供市場服務,以便他們從咖啡銷售中獲得更好的收入。
 
然而,達遠秋合作社在2021年與伊赫納爾貿易公司(Yihonal Trading PLC)建立夥伴關係之前,無法實現任何目標。
 
伊赫納爾公司為合作社建造了辦公室、倉庫、咖啡乾燥床架,購置了更多的土地以供咖啡乾燥作業使用,並開始為合作社成員提供高效的市場服務。
 
伊赫納爾直接從合作社成員那裡收集或購買咖啡櫻桃,並採用三種加工方法進行準備:標準日曬法、厭氧處理和紅蜜處理。












 
適合烘焙度
 M0+MM+  
風味
M0+大吉嶺、萊姆、莊園巧克力、黑糖
M柳橙、紅糖、紅醋栗、草本

售價

熟豆:
  • 半磅 500
掛耳包:
  • 單價 50
  • 10入裝 400
  • 20入禮盒 930
大宗優惠價(說明)
熟豆5磅4750加入購物車