簡述

2025年5月上架，剛果 北基布地區 于特維合作社 蜜處理，中烘焙風味帶有甜橙、香草、蔗糖、甜持久～

國別	剛果
產區	北基布地區（North Kivu）
合作社	于特維合作社（Hutwe Cooperative）
合作社成員數	5540人
水洗站	Hutwe Soprocopiv Station
海拔高度	1500至1700公尺
年均溫	低溫12度、高溫23度
處理法	蜜處理
採收期	2024年

杯測報告
M烘焙度	甜橙、香草、蔗糖、甜持久
M+烘焙度	李子、焦糖、花香、烏龍茶
M1烘焙度	黑莓、烏龍茶、可可、焦糖

　
于特維村（Hutwe）位於剛果北基布省（North Kivu），其土壤肥沃，且村莊附近有河流經過，水源充足。

北基布省具有優良的生長條件而被稱為「咖啡天堂」，是剛果最著名的阿拉比卡咖啡產區之一，氣候屬赤道氣候，降雨充沛。

該地區毗鄰海拔高度1510至2300公尺的火山山脈、土壤肥沃，因地勢關係，該區平均氣溫為攝氏12度至23度。





1990年代及2000年代，北基布省局勢動盪，使該省許多地區與世隔絕。

時至今日，于特維村的的氛圍平靜並投入農業發展，Soprocopiv合作社也幫助當地農民後製處理和銷售他們的高品質咖啡。

于特維村約70%、5540名小農從事咖啡產業，以努力爭取更好的未來。

Soprocopiv合作社的使命是提高剛果咖啡、可可和金雞納（cinchona）的生產量，使其農產品得以與鄰國競爭。

當地農民和Soprocopiv合作社間的夥伴關係，透過培訓計畫、提供技術支援，幫助他們更有效地種植咖啡。