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BZ106 南美洲 巴西 山邦拜亞莊園 黃卡杜凱種 日曬處理 歐舍特別批次SL0875
Brazil Fazenda Samambaia Yellow Catucai Natural Orsir SL0875
簡述
巴西 山邦拜亞莊園 黃卡杜凱種 日曬處理 歐舍特別批次SL0875，淺烘焙M0+帶有紅糖、堅果、蜜餞、甜感持久～
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國別 |
巴西 |
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產區 |
南米納斯州（Sul de Minas - Minas Gerais） |
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莊園名稱 |
山邦拜亞莊園（Fazenda Samambaia） |
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莊園主 |
Cambraia Family，Henrique Dias Cambraia |
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海拔高度 |
1100至1200公尺 |
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品種 |
黃卡杜凱種（Yellow Catucai） |
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處理法 |
日曬法 |
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採收期 |
2022年 |
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杯測報告 |
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M0+烘焙度 |
紅糖、堅果、蜜餞、甜持久 |
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M烘焙度 |
莊園巧克力、柑橘、黑糖香、堅果 |
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M+烘焙度 |
香料甜、腰果、棕糖、甜橙 |
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M1烘焙度 |
黑糖、鐵觀音、蜜棗、可可 |
莊園主Henrique與女兒Marina合照：
機器採收照
咖啡果實日曬發酵及乾燥中～
| 適合烘焙度 | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| M0+ | M | M+ | M1 | ||
| 風味 | |
|---|---|
| M0+ | 紅糖、堅果、蜜餞、甜持久 |
| M | 莊園巧克力、柑橘、黑糖香、堅果 |
| M+ | 香料甜、腰果、棕糖、甜橙 |
| M1 | 黑糖、鐵觀音、蜜棗、可可 |
售價
- 熟豆：
- 半磅 400
- 掛耳包：
- 單價 40
- 10入裝 400
- 20入禮盒 930
大宗優惠價(說明)
熟豆5磅3800