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BZ104 南美洲 巴西 山邦拜亞莊園 卡蒂瓜種 日曬處理 歐舍特別批次SL0873
Brazil Fazenda Samambaia Catigua Natural Orsir Lot SL0873
簡述
2024年6月上架，巴西 山邦拜亞莊園 卡蒂瓜種 日曬處理 歐舍特別批次SL0873，喜歡較特殊品種的朋友不要錯過本批的卡蒂瓜種唷！
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國別 |
巴西 |
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產區 |
南米納斯州（Sul de Minas - Minas Gerais） |
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莊園名稱 |
山邦拜亞莊園（Fazenda Samambaia） |
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莊園主 |
Cambraia Family，Henrique Dias Cambraia |
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海拔高度 |
1100至1200公尺 |
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品種 |
卡蒂瓜種（Catigua） |
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處理法 |
日曬法（Natural） |
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採收期 |
2022年 |
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杯測報告 |
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M0+烘焙度 |
柳橙、蔗糖、香草植物、葡萄乾 |
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M烘焙度 |
烤榛果、山楂、柳橙、青草茶、蔗糖甜 |
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M+烘焙度 |
香瓜、黑棗、葡萄、巧克力 |
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M1烘焙度 |
黑棗甜、甘草、烤榛果、可可糖 |
【卡蒂瓜種（Catiguá）介紹】
卡蒂瓜種是卡太一種（Catuai）和東帝汶混種Hibrido de Timor，雜交產生的品種，她的名字來自於一種巴西原住民的語言，意思是「紅色的果實」。
卡蒂瓜種對咖啡葉銹病和根瘤線蟲（Meloidogyne）有高度抵抗力，適合在中低海拔的地區種植，主要種植地在巴西，也有部分在中美洲和南美洲的其它國家。
此品種帶有些許果香、花香和柑橘酸，有時也帶有巧克力或焦糖的味道，歐舍之前標得的巴西2018年卓越盃季軍－桑托安德烈莊園（Fazenda Santo Andre）即是以卡蒂瓜種獲得第三名90.89的高分，是新興崛起的品種。
莊園主Henrique與女兒Marina合照：
機器採收照
咖啡果實日曬發酵及乾燥中～
| 適合烘焙度 | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| M0+ | M | M+ | M1 | ||
| 風味 | |
|---|---|
| M0+ | 柳橙、蔗糖、香草植物、葡萄乾 |
| M | 烤榛果、山楂、柳橙、蔗糖甜 |
| M+ | 香瓜、黑棗、葡萄、巧克力 |
| M1 | 黑棗甜、甘草、烤榛果、可可糖 |
售價
- 熟豆：
- 半磅 400
- 生豆：
- 半公斤 400
- 掛耳包：
- 單價 40
- 10入裝 400
- 20入禮盒 930
大宗優惠價(說明)
熟豆5磅3800生豆5公斤3800
