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BZ104 南美洲 巴西 山邦拜亞莊園 卡蒂瓜種 日曬處理 歐舍特別批次SL0873
Brazil Fazenda Samambaia Catigua Natural Orsir Lot SL0873新貨到

簡述

2024年6月上架,巴西 山邦拜亞莊園 卡蒂瓜種 日曬處理 歐舍特別批次SL0873,喜歡較特殊品種的朋友不要錯過本批的卡蒂瓜種唷!
 

國別

巴西

產區

南米納斯州(Sul de Minas - Minas Gerais

莊園名稱

山邦拜亞莊園(Fazenda Samambaia

莊園主

Cambraia FamilyHenrique Dias Cambraia

海拔高度

11001200公尺

品種

卡蒂瓜種(Catigua)

處理法

日曬法(Natural)

採收期

2022

杯測報告

 

M0+烘焙度

待補

M烘焙度

烤榛果, 山楂, 柳橙, 青草茶, 蔗糖甜

M+烘焙度

待補

M1烘焙度

待補

 

【卡蒂瓜種(Catiguá)介紹】
卡蒂瓜種是卡太一種(Catuai)和東帝汶混種Hibrido de Timor,雜交產生的品種,她的名字來自於一種巴西原住民的語言,意思是「紅色的果實」。
 
卡蒂瓜種對咖啡葉銹病和根瘤線蟲(Meloidogyne)有高度抵抗力,適合在中低海拔的地區種植,主要種植地在巴西,也有部分在中美洲和南美洲的其它國家。
 
此品種帶有些許果香、花香和柑橘酸,有時也帶有巧克力或焦糖的味道,歐舍之前標得的巴西2018年卓越盃季軍-桑托安德烈莊園(Fazenda Santo Andre)即是以卡蒂瓜種獲得第三名90.89的高分,是新興崛起的品種。

莊園主Henrique與女兒Marina合照:


機器採收照



咖啡果實日曬發酵及乾燥中~















 

適合烘焙度
 M0+MM+M1 
風味
M烤榛果, 山楂, 柳橙, 青草茶, 蔗糖甜

售價

熟豆:
  • 半磅 400
掛耳包:
  • 單價 40
  • 10入裝 400
  • 20入禮盒 930
大宗優惠價(說明)
熟豆5磅3800加入購物車