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BZ102 南美洲 巴西 山邦拜亞莊園 黃波旁種 PN處理 批次0867
Brazil Fazenda Samambaia Yellow Bourbon Pulped Natural Lot 0867新貨到

簡述

2024年1月上架,巴西 山邦拜亞莊園 黃波旁種 PN處理 批次SL0867,帶有油桃、杏仁、芝麻、牛軋糖~
 

國別

巴西

產區

南米納斯州(Sul de Minas - Minas Gerais

莊園名稱

山邦拜亞莊園(Fazenda Samambaia

莊園主

Cambraia FamilyHenrique Dias Cambraia

海拔高度

11001200公尺

品種

Mundo Novo

處理法

日曬法,厭氧發酵(Natural ProcessAnaerobic Fermentation)

採收期

2023

杯測報告

 

M0+烘焙度

油桃、杏仁、芝麻、牛軋糖

M烘焙度

紅糖、香料、烤腰果、巧克力、柳橙

M+烘焙度

甘草、巧克力、香草植物餘韻、堅果

M1烘焙度

黑棗、苦甜巧克力、麥芽糖、杏仁

 
莊園主Henrique與女兒Marina合照:

 
機器採收照


 
咖啡果實日曬發酵及乾燥中~

 

 

 

 

 

 

 

適合烘焙度
 M0+MM+M1 
風味
M0+油桃、杏仁、芝麻、牛軋糖
M紅糖、香料、烤腰果、巧克力、柳橙
M+甘草、巧克力、香草植物餘韻、堅果
M1黑棗、苦甜巧克力、麥芽糖、杏仁

售價

熟豆:
  • 半磅 350
掛耳包:
  • 單價 35
  • 10入裝 350
  • 20入禮盒 830
大宗優惠價(說明)
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