山邦拜亞莊園 黃波旁種 日曬處理 批次3154,帶有蔗糖甜、柳橙汁、葡萄柚、榛果、哈密瓜、可可尾韻~
熟豆半磅售價350元,一磅組合價500元
國別 |
巴西 |
產區 |
南米納斯州(Sul de Minas - Minas Gerais) |
莊園名稱 |
山邦拜亞莊園(Fazenda Samambaia) |
莊園主 |
Cambraia Family, Henrique Dias Cambraia |
海拔高度 |
1100至1200公尺 |
品種 |
黃波旁種(Yellow Bourbon) |
處理法 |
日曬法 |
採收期 |
2021至2022年 |
杯測報告 |
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M0+烘焙度 |
柳橙汁、葡萄柚、榛果、蔗糖甜 |
M烘焙度 |
抹茶巧克力、烤榛果、哈密瓜、黑糖 |
M+烘焙度 |
阿薩姆紅茶、黑棗乾、焦糖、可可尾韻 |
莊園主Henrique與女兒Marina合照:
機器採收照
咖啡果實日曬發酵及乾燥中~
適合烘焙度 | |||||
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M0+ | M | M+ | M1 |
風味 | |
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M0+ | 柳橙汁、葡萄柚、榛果、蔗糖甜 |
M | 抹茶巧克力、烤榛果、哈密瓜、黑糖 |
M+ | 阿薩姆紅茶、黑棗乾、焦糖、可可 |
M1 | 可可、黑糖堅果、濃茶尾韻 |