• 衣索比亞 耶加雪菲 果蒂蒂小農 水洗 G1

 

國別

衣索匹亞

主產區

耶加雪菲(Yirgacheffe

次產區

葛迪優區(Gediyo zone

生產者

果蒂蒂小農(Gargari Gutity

海拔高度

1983公尺

品種

74110

處理法

水洗法

採收期

202312

等級

G1Grade 1

杯測報告

M0+烘焙度

橙花、柑橘、鳳梨、棕糖、油桃尾韻

M 烘焙度

待補

M+烘焙度

待補

 
果蒂蒂小農(Gargari Gutity)的咖啡來自衣索匹亞葛迪優區(Gediyo)南部,具體位於Gedeb鎮的 Banko Gutity村,距離Gedeb鎮約 22 公里。
 
咖啡種植區域的海拔高度約為1983公尺,這樣的高度為種植高品質咖啡提供了極為有利的條件。
 
咖啡櫻桃由當地一個擁有2400名農民的社區所提供,他們共同投入努力進行咖啡的種植與採收。這些農民的專業技術與奉獻精神,加上處理站經營者的管理,共同確保了 Gargari Gutity 咖啡的整體品質與一致性。
 
咖啡櫻桃會送至當地的水洗站進行後處理加工,水洗站面積2.5 公頃,可進行多種處理方式,包括全水洗法、日曬法、厭氧發酵法、蜜處理法,以及二氧化碳浸漬法。
這些多樣的處理技術賦予其所製咖啡具有豐富多元的風味與風格。
水洗站以果蒂蒂河(Gutity River)作為咖啡處理用水的水源,進一步強化了該地咖啡的獨特風味。
水洗站設有180個乾燥床(drying beds)與無遮蔽的發酵槽,這樣的設計能夠實現最佳的乾燥與發酵效果。
 






Gargari Gutity是百分之百的阿拉比卡咖啡,品種為 74110。阿拉比卡咖啡因其優越的風味與香氣而廣受讚譽,品質高於其他咖啡品種。
 
綜合咖啡的產地、處理法,以及農民與水洗站經營者的用心投入,Gargari Gutity 咖啡預期將帶來具有衣索匹亞咖啡典型特色的高品質風味。
 

 

衣索比亞 耶加雪菲 果蒂蒂小農 水洗 G1

  • 型號: EP1185
  • 庫存狀態: 有現貨
  • $ 4,275起


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