• 祕魯 普諾區 特索里托莊園 波旁種 水洗處理 批次4122 

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國別

祕魯

產區

普諾區(Puno)

莊園所在城鎮

桑迪亞省(Sandia)的阿爾托·伊南巴里(Alto Inambari)

莊園名稱

特索里托莊園(Tesorito)

生產者

Maximiliana Pinto Quispe

莊園面積

1公頃

海拔高度

1700公尺

品種

以波旁種(Bourbon)為主,同批採收亦混有卡杜拉種(Caturra)與瑰夏種(Geisha)

處理法

水洗法(Washed)

採收期

2022年9月至11月

杯測報告

淺焙 M0+

蜜棗、紅茶、柳橙、紅糖

中焙 M

鷹嘴桃、胡桃、大吉嶺茶、紅糖

中深 M+

杏桃、黑肉李、蜜餞、可可糖


【本批豆款介紹】
本批生豆生產小農為Maximiliana Pinto Quispe,她的莊園面積為1公頃,莊園為Tesorito」,意為「小寶貝」。
 

 
莊園位於阿爾托·伊南巴里(Alto Inambari)的Yanacocha,本批生豆採用水洗處理,發酵時間為18小時,後段乾燥作業採用乾燥床(raised beds),乾燥天數長達20天。

 
【普諾區介紹】
普諾的特點是其具有多樣的地形,從深邃溫暖的叢林到安第斯山脈中最高、最寒冷的山脈。她還是世界上第五高的城市,海拔近4000公尺。正是由於安第斯山脈的存在,我們可以在非常低的氣溫下找到多樣的肥沃土壤,並富含多種礦物質。
 

 
從胡利亞卡(Juliaca)出發五小時,我們來到了普諾的叢林——桑迪亞。在這裡,獨特的熱帶氣候(適合種植的氣溫和1600公尺以上的海拔高度)使我們的旅程開始,探索普諾獨特的咖啡。
 

 
桑迪亞的主要區域是阿爾托·伊南巴里(Alto Inambari)。其名稱來源於這裡是伊南巴里河(Inambari River)經過的最高部分,海拔可達近3000公尺,正是這足夠的海拔高度和土壤的豐富性,生產出祕魯優質的咖啡。

 

祕魯 普諾區 特索里托莊園 波旁種 水洗處理 批次4122 

  • 型號: PR1073
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