國別 |
哥斯大黎加 |
產區 |
塔拉蘇(Tarrazú) |
莊園名稱 |
唐卡伊托莊園(Don Cayito) |
莊園主 |
Luis Ricardo Calderon Madrigal |
海拔高度 |
1850公尺 |
卓越盃名次 |
哥斯大黎加 2024卓越盃冠軍 |
卓越盃分數 |
93.62 |
國際評審 |
Overall: |
品種 |
瑰夏種(Geisha) |
處理法 |
蜜處理(Honey) |
採收期 |
2024年 |
杯測報告 |
|
M0+烘焙度 |
玫瑰、紫羅蘭、荔枝、麝香葡萄 |
M烘焙度 |
待補 |
Luis Ricardo Calderón Madrigal於9年前購得唐卡伊托莊園(Don Cayito)的土地。
莊園面積為6公頃,海拔高度為1950公尺。採收季在每年二月。每年進行四次施肥,每批次的咖啡在小型處理廠中加工,且從咖啡櫻桃接收至交付給出口商,都有相應的可追溯記錄。
莊園種植了不同品種的咖啡樹,15%的美荷拉朵種(Typica Mejorado)、15% 的瑰夏種(Geisha),其餘70%則是紅卡太一種(Red Catuai)。會根據每批次和每個品種的需求進行管理。
莊園主對莊園及咖啡產業的願望是持續細心地維護每個地塊的質量,繼續提供高品質的咖啡。
贏得卓越盃競賽並不是一時的結果,而是莊園整個團隊辛勤工作的回報;包括採摘工、家庭成員和處理廠員工。
大家齊心協力,取得卓越的成果,這些成果年復一年地體現在他們咖啡的優異品質和一致性上。
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