• 尼加拉瓜 檸檬樹莊園 紅波旁種 日曬處理 厭氧發酵 批次269

 

國別

尼加拉瓜

產區

馬塔加爾帕(Matagalpa

莊園名稱

檸檬樹莊園(El Limoncillo

莊園主

Inversiones Mierisch

莊園經理

Fausto Martinez

咖啡種植面積

119公頃

海拔高度

8501110公尺

年均溫

低溫攝氏17度,高溫攝氏25

品種

紅波旁種(Red Bourbon

處理法

日曬法、厭氧發酵(Natural Anaerobic)

採收期

2023

杯測報告

 

M0+烘焙度

柳橙、綠茶、榛果糖、話梅尾韻

M烘焙度

蜜李、肉桂、茶感、榛果糖感

M+烘焙度

蔓越莓、蘋果、杏仁、肉桂糖

 
下面照片是前往檸檬樹莊園的道路、莊園入口與居住在莊園的幼童,見外人來訪,紛紛興奮的跑出來瞧瞧!還有搭大卡車參觀檸檬樹莊園的有趣畫面,因為地形很陡峭且遙遠,因此我們紛紛爬上卡車展開一趟特殊的旅程:


 
我認識莊園第三代厄文(Erwin Mierisch)已經超過16年,能持續引進這些好咖啡,除了交情外,也基於他對咖啡的品質堅持。

 

尼加拉瓜 檸檬樹莊園 紅波旁種 日曬處理 厭氧發酵 批次269

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