• 10月上架-祕魯 普諾區 聖巴巴拉奇利馬納莊園 波旁種 水洗處理 批次4123

十一月咖啡套餐
活動期間:2024年11月1日-2024年11月30日

 

橘木日光(烘焙度:淺焙M0+、中焙M、中深M+、深焙M1)→訂購套餐,請點選橘木日光套餐頁面
祕魯 普諾區 聖巴巴拉奇利馬納莊園 波旁種 水洗處理 批次4123
瓜地馬拉 薇薇高原 奇跡莊園 卡杜拉種 水洗處理 批次73
熟豆各半磅,合計一磅,售價1050元,組合價1000元,VIP價950元


如要訂購5磅(含)以上,
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國別

祕魯

產區

普諾區(Puno)

莊園所在城鎮

桑迪亞省(Sandia)的阿爾托·伊南巴里(Alto Inambari)

莊園名稱

聖巴巴拉奇利馬納莊園(Santa Barbara Chillimana

生產者

Juan Quilla Laura

莊園面積

2公頃

海拔高度

1800公尺

品種

波旁種(Bourbon)

處理法

水洗法(Washed)

採收期

2022年9月至11月

杯測報告

M0+烘焙度

柑橘、鳳梨、李子、紅糖

M烘焙度

香草、金萱茶、蜜餞、可可糖

M+烘焙度

綠茶、香蕉、榛果、可可糖

M1烘焙度

可可糖、烤榛果、烏龍茶、棗乾

 
【本批豆款介紹】
本批生豆生產小農為Juan Quilla Laura,他的莊園面積為2公頃,為了紀念數年前已經逝世的親屬,他將莊園命名為"Santa Barbara Chillimana"。

莊園位於阿爾托·伊南巴里(Alto Inambari)的Pacaysuizo,本批生豆採用水洗處理,發酵時間為18小時,後段乾燥作業採用乾燥床(raised beds),乾燥天數長達20天。

【普諾區介紹】
普諾的特點是其具有多樣的地形,從深邃溫暖的叢林到安第斯山脈中最高、最寒冷的山脈。她還是世界上第五高的城市,海拔近4000公尺。正是由於安第斯山脈的存在,我們可以在非常低的氣溫下找到多樣的肥沃土壤,並富含多種礦物質。
 

 
從胡利亞卡(Juliaca)出發五小時,我們來到了普諾的叢林——桑迪亞。在這裡,獨特的熱帶氣候(適合種植的氣溫和1600公尺以上的海拔高度)使我們的旅程開始,探索普諾獨特的咖啡。
 

 
桑迪亞的主要區域是阿爾托·伊南巴里(Alto Inambari)。其名稱來源於這裡是伊南巴里河(Inambari River)經過的最高部分,海拔可達近3000公尺,正是這足夠的海拔高度和土壤的豐富性,生產出祕魯優質的咖啡。

 

10月上架-祕魯 普諾區 聖巴巴拉奇利馬納莊園 波旁種 水洗處理 批次4123

  • 型號: PR1082
  • 庫存狀態: 有現貨
  • $ 600起


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