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國別 |
祕魯 |
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產區 |
普諾區（Puno） |
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莊園所在城鎮 |
桑迪亞省（Sandia）的阿爾托·伊南巴里（Alto Inambari） |
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莊園名稱 |
聖巴巴拉奇利馬納莊園（Santa Barbara Chillimana） |
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生產者 |
Juan Quilla Laura |
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莊園面積 |
2公頃 |
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海拔高度 |
1800公尺 |
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品種 |
波旁種（Bourbon） |
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處理法 |
水洗法（Washed） |
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採收期 |
2022年9月至11月 |
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杯測報告 |
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M0+烘焙度 |
柑橘、鳳梨、李子、紅糖 |
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M烘焙度 |
香草、金萱茶、蜜餞、可可糖 |
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M+烘焙度 |
綠茶、香蕉、榛果、可可糖 |
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M1烘焙度 |
可可糖、烤榛果、烏龍茶、棗乾 |
【本批豆款介紹】
本批生豆生產小農為Juan Quilla Laura，他的莊園面積為2公頃，為了紀念數年前已經逝世的親屬，他將莊園命名為"Santa Barbara Chillimana"。
莊園位於阿爾托·伊南巴里（Alto Inambari）的Pacaysuizo，本批生豆採用水洗處理，發酵時間為18小時，後段乾燥作業採用乾燥床（raised beds），乾燥天數長達20天。
【普諾區介紹】
普諾的特點是其具有多樣的地形，從深邃溫暖的叢林到安第斯山脈中最高、最寒冷的山脈。她還是世界上第五高的城市，海拔近4000公尺。正是由於安第斯山脈的存在，我們可以在非常低的氣溫下找到多樣的肥沃土壤，並富含多種礦物質。
從胡利亞卡（Juliaca）出發五小時，我們來到了普諾的叢林——桑迪亞。在這裡，獨特的熱帶氣候（適合種植的氣溫和1600公尺以上的海拔高度）使我們的旅程開始，探索普諾獨特的咖啡。
桑迪亞的主要區域是阿爾托·伊南巴里（Alto Inambari）。其名稱來源於這裡是伊南巴里河（Inambari River）經過的最高部分，海拔可達近3000公尺，正是這足夠的海拔高度和土壤的豐富性，生產出祕魯優質的咖啡。
祕魯 普諾區 聖巴巴拉奇利馬納莊園 波旁種 水洗處理 批次4123
- 型號： PR1085
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