商品描述

國別	瓜地馬拉
產區	薇薇高原（Huehuetenango）
莊園所在城鎮	拉利伯塔德鎮（La Libertad）
莊園名稱	奇跡莊園（Finca La Maravilla）
莊園主	Mauricio Rosales
莊園面積	24公頃
咖啡種植面積	22公頃
海拔高度	1650至1800公尺
年雨量	1600毫米
品種	帕奇種（Pache）
處理法	水洗法（Washed）
採收期	2023年

杯測報告
M0+烘焙度	萊姆、香草、可可、棕糖、榛果
M烘焙度	杏仁、榛果、巧克力、柑橘
M+烘焙度	油桃、黑糖、可可、甜持久
M1烘焙度	黑棗、奶油、烤榛果、黑糖

　
奇跡莊園（Finca La Maravilla）位於薇薇高原（Huehuetenango）最優越的地方之一－拉利伯塔德鎮（La Libertad）的Los Arroyos村，該處最初是茵赫特莊園（Finca El Injerto II）的一部分。
　
莊園主Mauricio Rosales和他的父親Guillermo Rosales於1997年購買了一塊約21.84 公頃的土地，當時莊園經濟資源有限且沒有電、沒有開闢好的道路，一切都充滿挑戰。
　
Guillermo負責農務，Mauricio處理行政業務，他們共同分擔責任，直到2005年Guillermo先生去世，享壽82歲。
　
對於Mauricio來說，建立咖啡農場是一場難忘的經歷，這讓他有機會與父親一起將熱情投入在咖啡事業。
　
如果說建立咖啡園是一大挑戰，那麼建造足夠的咖啡加工設施就更具挑戰性。
　
Mauricio在2008年開始建造更完善的加工設施，以達到足夠的生產量，並控制產能和生產質量。
　
莊園栽培的咖啡樹苗

　
莊園週邊的樹木

　
莊園週邊環境

　
遠眺莊園

　
進行後段乾燥作業的的陽光房（Sun Dry Room）

　

　

　