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國別 |
剛果 |
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產區 |
北基布地區（North Kivu） |
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合作社 |
于特維合作社（Hutwe Cooperative） |
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合作社成員數 |
5540人 |
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水洗站 |
Hutwe Soprocopiv Station |
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海拔高度 |
1500至1700公尺 |
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年均溫 |
低溫12度、高溫23度 |
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品種 |
波旁種（Bourbon） |
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處理法 |
水洗法（Fully Washed） |
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採收期 |
2022年 |
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杯測報告 |
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M烘焙度 |
香草、榛果、茶感、細甜尾韻 |
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M+烘焙度 |
話梅、可可糖、蕈菇、青草茶 |
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M1烘焙度 |
烏梅、龍眼乾、烤榛果、可可 |
于特維村（Hutwe）位於剛果北基布省（North Kivu），其土壤肥沃，且村莊附近有河流經過，水源充足。
北基布省具有優良的生長條件而被稱為「咖啡天堂」，是剛果最著名的阿拉比卡咖啡產區之一，氣候屬赤道氣候，降雨充沛。
該地區毗鄰海拔高度1510至2300公尺的火山山脈、土壤肥沃，因地勢關係，該區平均氣溫為攝氏12度至23度。
1990年代及2000年代，北基布省局勢動盪，使該省許多地區與世隔絕。
時至今日，于特維村的的氛圍平靜並投入農業發展，Soprocopiv合作社也幫助當地農民後製處理和銷售他們的高品質咖啡。
于特維村約70%、5540名小農從事咖啡產業，以努力爭取更好的未來。
Soprocopiv合作社的使命是提高剛果咖啡、可可和金雞納（cinchona）的生產量，使其農產品得以與鄰國競爭。
當地農民和Soprocopiv合作社間的夥伴關係，透過培訓計畫、提供技術支援，幫助他們更有效地種植咖啡。
剛果 北基布地區 于特維合作社 波旁種 水洗處理
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