歐舍咖啡今年再度採購達遠秋合作社三批生豆，除了衣索匹亞2024收穫祭大賽蜜處理組冠軍的紅蜜處理批次，還採購了很優質的日曬豆與日曬厭氧，我們將於近期陸續上架推出！
　
達遠秋日曬咖啡加工場（Duwancho natural coffee processing site）位於西達摩地區阿貝果那區的達遠秋村（Duwancho village），由名為達遠秋多功能初級合作社（Duwancho multi-purpose primary cooperative society）的咖啡小農群體擁有。
　
該合作社於2019年，由居住在達遠秋（Duwancho）、魯穆達莫（Rumudamo）、博切薩（Bochesa）和沙馬坦托村（Shamatanto）的咖啡農共同成立。
　
合作社的整體目標是為成員提供市場服務，以便他們從咖啡銷售中獲得更好的收入。
　
然而，達遠秋合作社在2021年與伊赫納爾貿易公司（Yihonal Trading PLC）建立夥伴關係之前，無法實現任何目標。
　
伊赫納爾公司為合作社建造了辦公室、倉庫、咖啡乾燥床架，購置了更多的土地以供咖啡乾燥作業使用，並開始為合作社成員提供高效的市場服務。
　
伊赫納爾直接從合作社成員那裡收集或購買咖啡櫻桃，並採用三種加工方法進行準備：標準日曬法、厭氧處理和紅蜜處理。