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X18 得獎競標豆 巴西 卓越盃競賽第10名 小石莊園 PN處理法
Brazil CoE PN No.10 Sitio Pedra Menina

適合烘焙度
 M0+MM+  

簡述

巴西卓越盃PN處理競賽優勝-小石莊園,喝起來帶有萊姆、香草、蔗糖、巧克力!

 

國別

巴西

所在城市

Dores Do Rio Preto - Es

產區

蒙塔尼亞,由聖埃斯皮里圖州管轄(Montanhas Do Espírito Santo

莊園名稱

小石莊園(Sitio Pedra Menina

莊園主

Jose Adalto De Abreu

莊園面積

5公頃

咖啡種植面積

4公頃

海拔高度

1200公尺

品種

Caparao Amarelo

處理法

Pulped NaturalCereja Descascado Desmucilado

採收期

20175

卓越盃名次

巴西2016卓越盃PN組第10

國際評審

杯測口感

Aroma/Flavor:

Honey, caramel, lime, milk chocolate, dark chocolate, passionfruit, nuts, cocoa, brown sugar, hazelnut

Acidity: Bright and citric

杯測報告

乾香

巧克力、熱帶水果、香草植物、蜂蜜

濕香

奶香、可可

M0+烘焙度

萊姆、香草、蔗糖、巧克力

M烘焙度

臻果、香草巧克力、蜜甜、哈蜜瓜

M+烘焙度

黑棗、莊園巧克力、焦糖、甜葡萄柚

售價

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熟豆:
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