X16 得獎競標豆 瓜地馬拉2016 國家競賽優勝 阿卡提藍夠火山區 美麗莊園
Guatemala CoE National Winner lot Finca La Hermosa 新貨到

適合烘焙度
 M0+MM+  

簡述

2017新到貨! 瓜地馬拉卓越盃2016國家優勝批次--美麗莊園!
蔗糖甜感,榛果巧克力,小紅莓,細膩

美麗莊園是2016瓜地馬拉卓越盃國內優勝!卓越杯自2016年起,將通過國際評審的分數區分為兩個優勝級距,八十四分至八十五點九九分為國家優勝或國內優勝,八十六分至一百分為國際優勝批次.
這款美麗莊園就是國內優勝的稀有珍品,豐富的蔗糖甜,花香,高級榛果巧克力,活潑的小紅莓!


BBCode image



美麗莊園(La Hermosa)由馬克斯佩雷( Max Perez)經營,位於我們非常熟悉的阿卡提藍夠山谷的高海拔火山區.
馬克斯來自薇薇高原的咖啡世家,美麗莊園是他在2006年購買早期巨山莊園(Finca La Colia)其中的San Miguel, El Pensativo, El Carmen 與San Mateo區塊,然後整合成他心目中的咖啡農莊,包括後製處理等設施,這些地塊其實都位於阿卡提藍夠山區的同一個城鎮,因此頗好管理.
馬克斯深闇品質之道,由選種,育苗,栽種,採收,後處理,一一規劃,加上巨山莊園早年就以生產好咖啡出名,接手後,馬克斯已經榮獲卓越盃優勝兩次,他甚至在首都瓜地馬拉市規劃了專業杯測室,我曾經拜訪並在他那裡杯測過數次.
本批美麗莊園優勝豆,在經過4個月的低溫儲放後,杯測分數高達89分,實在超值!馬克斯告訴我:如果卓越盃截止送件日期對這個批次來說還太早,如果再多一個月,我有把握會名列前茅!
所言不虛!

莊園資料
莊園名稱:美麗莊園Finca La Hermosa
地點:阿卡提藍夠火山區 Chimaltenango, Acatenango
面積: 11.28 ha
海拔:1850公尺-2050公尺
遮蔭樹:Gravilea
採收期:12月到隔年4月
莊園主:Max Perez / Adonay Perez
本批次品種:梯皮卡與部分波旁種
處理法:傳統水洗
標示:2016年瓜地馬拉國家優勝批次
主要風味:
糖果甜,花香,榛果巧克力,小紅莓

售價

熟豆:
  • 半磅 600
生豆:
  • 半公斤 600
掛耳包:
  • 單價 60
  • 10入裝 600
  • 20入禮盒 1280
大宗優惠價(說明)
熟豆5磅5400
生豆5公斤5400

訂購說明

LINE生活圈
好友人數