S40 中美洲 薩爾瓦多 聖伊列娜莊園水洗帕卡瑪拉(歐舍DT40)
El Salvador Finca Santa Elena Pacamara 新貨到

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簡述

2017年9月到貨,薩爾瓦多 聖伊列娜!

歐舍直接關係莊園-來自薩爾瓦多的聖伊列娜,2017專屬批次40的水洗帕卡馬拉種!

聖伊列娜是火山莊園,位於聖安娜大區,由首都聖薩爾瓦多前往聖安娜的公路上,三座火山依序並列,天氣好時,甚至可以清楚的標示出拜訪過的莊園位置,下圖可以看到聖安娜火山(Santa Ana Volcano)、西羅火山(Cerro Verde)、伊札克火山(Izalco Volcano),而聖伊列娜莊園就在最右邊的聖安娜火山中間,國家公園的位置,那裡的海拔已經超過1800公尺了。



整個聖安娜火山區到底有多少值得探索的莊園?沿著12S公路或由大湖上來,我大約拜訪過15個莊園,超過半數在海拔1750公尺以上,包括利馬家族的聖伊列娜莊園,我曾6度在莊園內的國家公園解說站休息午餐,那裡已超過1800公尺,遊客罕至,有少數農戶,也遇過國家公園的巡山員;聖伊列娜的海拔就在1850到1900公尺間。利馬家族在這個莊園很用心,不會因為名氣大就怠於進步,栽種了8種不同的優異品種,尤其波旁、肯亞與少量的帕卡馬拉種,採收的咖啡品質很優,後處理也有精緻度,她是卓越盃的優勝常客,2013年榮獲第6名,2017產季批次40的水洗帕卡馬拉以細膩風味著稱,加上持久的餘味,是由歐舍選定的直接批次。

來看看莊園美麗的景緻:



聖伊列娜可鳥瞰著名的科阿特佩克湖(Coatepeque Caldera),此為一座巨大火山湖,不僅外國觀光客多,也是當地人的消暑與度假休閒景點,莊園所在地的帕洛坎帕納(Palo de Campana),屬聖安娜火山區向湖側,因此可以看到美麗的湖景。

聖伊列娜已有80年歷史,成立於1930年,前面介紹過,她成名甚早,也拿過數次卓越盃優勝,實地參訪,最引人興趣的還包括更高處的原始林與眾多遮蔭樹及野生動物,本區肥沃的土壤來自火山土與火山灰,尤其火山噴發後帶來大量的肥沃礦物質,近年來兩次的火山噴發,對山區農園造成重創,不幸中的大幸是保留了天然沃土。高海拔的低溫微型氣候,在暖化的現在,更是品質維持的重大要素之一。聖伊列娜保留的原始林,其實與國家火山公園(Parque Nacional Los Volcanes)幾乎連結成一片完整林相,非常有益於景觀維持、生態保護與氣候的調節。
 

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