PM28 中美洲 巴拿馬 鐵人莊園水洗Geisha
Panama Ironman Washed Geisha 新貨到低存量

適合烘焙度
 M0+M   

簡述

2017 年3月鐵人水洗Geisha 淡雅細膩花香上架中

4年前,羅貝托Roberto出現在最佳巴拿馬競賽會場時,沒有幾個人跟他搭訕,但他看起來不像傳統的咖啡農,乍似內斂其實健談,也不知啥緣故,就聊開了,隔天他又來,中場休息時,他拿了一小批樣品給我看,說是他剛採收的瑰夏種,我拿起來聞了一下,又開始聊莊園的情況,他引起了我的興趣,於是敲定賽後去拜訪那位於哥斯大黎加邊境的莊園,頒獎當晚,他變成了大紅人,勇奪Geisha組的冠軍,一堆人要跟他買豆,他倒是信守諾言的說:我得看還剩多少,因為我答應賣給其他兩位朋友了.
這個機緣,讓歐舍買到鐵人瑰夏,也成為獲得冠軍後,首位拜訪Roberto莊園的買家.

圖為羅貝托與筆者,他手上拿的是冠軍獎狀:

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前往Auromar莊園要由大衛市往巴魯火山另一側的Volcan出發,沿著往邊境的公路,這裡有數個知名莊園包括哈特曼與愛麗塔等;當年羅貝托購買Auromar莊園的目的是退休用途,後來他發現鄰近的咖啡園頗有口碑,生意頭腦極好的羅貝托,經過朋友介紹認識了愛麗塔莊園的前經理,於是一頭栽進栽種瑰夏的世界. Auromar莊園有三十餘公頃,包括原始樹林,其實樹木的密度不高,但他還是保留了多數,一開始僅嘗試幾公頃來栽種咖啡,面臨谷地的漂亮開闊地,還是保留建築度假屋的可能性,我首度拜訪時,在此停留一小段時間,還走上1700公尺較陡峭的坡地,空氣真的很清晰且舒服,林地的地氣很愉悅舒緩,而周邊,竟然完全沒有人工建築,僅有咖啡樹與保留下來的林木.

鐵人批次來自於羅貝托對三鐵運動的愛好,因此,他將最好的瑰夏批次命名為:鐵人!
2013當年,他勇奪最佳巴拿馬冠軍的鐵人瑰夏創下台幣約1萬1千600元/1公斤的天價,不僅價錢,出色的品質,讓他的咖啡成功列入極品豆愛好者的採購清單中.

本批鐵人水洗瑰夏資料如下:
國家-巴拿馬-Panama
產區-奇利基省Chiriquí,靠近哥斯大黎加的Piedra Candela山區
莊園名稱-Finca Auromar
莊園主-羅貝托Roberto Brenes
本批次品種-Geisha
處理法:水洗法
栽種海拔高度:1650-1700公尺
採收年份:2016

杯測風味:
歐舍淺焙 M0+
整個口腔裡被細膩淡雅的花香氣包覆著、隨著溫度下降風味也持續轉變明亮的覆盆子酸甜、草莓 、香草植物 時不時的交錯變化 ,整個享用的過程中 充滿著愉悅感來不及喝到低溫 杯子就空了,而杯底殘留的蔗糖蜂蜜甜感卻依然然持久

歐舍中焙 M
而在中焙的體驗裡,細膩淡雅的花香氣中又帶出一點野性的濃郁,像是白花香轉變成紫紅色的花香,隱藏在花香底下的竟然是莊園級巧克力以及桃子的風味變化.

售價

熟豆:
  • 半磅 2500
生豆:
  • 半公斤 4000
掛耳包:
  • 單價 200
  • 10入裝 2000
  • 20入禮盒 4080
大宗優惠價(說明)
熟豆5磅22500
生豆5公斤36000

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