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H38 中美洲 宏都拉斯 月桂樹莊園 Parainema種 水洗處理 批次241
Honduras El Laurel Parainema Washed Lot 241 新貨到

適合烘焙度
 M0+MM+M1 

簡述

2019年10月上架,宏都拉斯卓越盃冠軍莊園-月桂樹莊園Parainema種 水洗處理 批次241,喝起來有香草巧克力、柳橙、青梅、花香餘韻,風味細膩,喜歡特殊品種的朋友不可錯過!
 

國別

宏都拉斯

產區

埃爾帕拉伊索省(El Paraíso)的丹利市(Danli)

莊園名稱

月桂樹莊園(Finca El Laurel)

莊園主

 

Oscar Daniel Ramirez Valerio

海拔高度

1400公尺

品種

Parainema種

處理法

水洗法

採收年份

2018

杯測報告

M0+烘焙度

香草巧克力、柳橙、蜂蜜、青梅、花香餘韻

M烘焙度

香草巧克力、金桔、蔗糖、梅子、花香餘韻

M1烘焙度

黑巧克力、柳橙、濃郁、焦糖

 
月桂樹莊園(El Laurel)位於宏都拉斯南部六大產區中的埃爾帕拉伊索省(El Paraiso)的丹利市(Danli)附近,偏西北方的山區。宏國咖啡等級依照栽種的海拔高度粗分,可分為三個等級,海拔高度超過1200公尺以上的栽種區,屬於嚴選的高級品SHG(Strictily High Grown),本批次精彩的風味呈現,就來自海拔高度1400公尺的栽種區塊,此區年降雨量約2000毫米。
 
得天獨厚的地理環境與氣候條件,讓宏國具有生產高品質咖啡的條件。將近20年的改變,宏國咖啡生產環境改變甚多,不乏風味出眾的小農批次,本批次即是來自2017年奪冠的冠軍莊園-月桂樹莊園。


 
月桂樹莊園於2017年參加宏都拉斯卓越盃(CoE)競賽後,一舉奪下冠軍殊榮,分數高達91.81的高分。歐舍精選宏國小農微批次,本批次僅有十袋,係與莊園當年奪冠相同的品種-Parainema種。

 

Parainema種是來自實驗培育的混種,具有高度抗葉鏽病與蟲害的優點,粗壯的性格,卻有著細膩的風味變化。豆種外觀纖細優雅。

 
 

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