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H35 中美洲 宏都拉斯 蒙德西猶斯莊園 波旁種 水洗處理 批次242
Honduras Montecillos Washed Bourbon Lot 242 新貨到

適合烘焙度
 M0+MM+M1 

簡述

2019年3月,來自蒙德西猶斯莊園的水洗波旁種-批次242,帶有細緻且優雅的水果酸甜!

國別

宏都拉斯

產區

因蒂布卡(Intibuca

莊園所在城鎮

Pozo Negro村,位於Masaguara鎮,由因蒂布卡省(Intibuca)管轄

莊園名稱

蒙德西猶斯莊園(Montecillos

莊園主

Wilmer Alixis Grau Montoya

莊園面積

20公頃

咖啡栽種面積

18公頃

海拔高度

1650公尺

品種

波旁種(Bourbon

處理法

水洗法

採收期

2018

杯測風味

歐舍烘焙度M0+

啜吸

葡萄、蜂蜜、莊園巧克力,很乾淨

來自蒙德西猶斯莊園的波旁種,帶有細緻且優雅的水果酸甜。本批歐舍專屬微量批次(Micro Lot)數量稀少,您不可錯過。
 

  
莊園主Wilmer自1997年開始栽種咖啡。他熱愛咖啡的一切,他說:因為咖啡,不管是從栽種到後續處理,總能與家人一起參與其中,實在是一件幸福的事情。
 

 
初期在繼承家族約4公頃大小的土地時,約只有0.7公頃面積用來栽種咖啡樹,如今莊園的面積擴展到20公頃,而栽種咖啡樹的面積更是來到18公頃,將近大半部分的土地都是咖啡樹的栽種範圍。
 
該莊園致力於生產品質優異的微量批次已有5年的時間,他們不斷改善處理廠與多處後製的處理設備,帶來更棒的咖啡風味與出眾的品質表現。莊園內約85%的咖啡樹都有遮蔭,而這些遮蔭的植被種類眾多。摘採的咖啡果實嚴選最佳的熟成度才進行後處理,在處理過後的乾燥階段,透過自然乾燥的方式,時間長達18至22天之久。蒙德西猶斯莊園也於2017年的卓越盃競賽(CoE),獲得優勝的好成績。

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