C42 南美洲 哥倫比亞 印薩合作社精選
Colombia Inza Asorcafe Coop. 新貨到

適合烘焙度
    M1 

簡述

2017最新到貨!哥倫比亞印薩合作社精選!限M1深焙,半磅250元,1磅特價400元!

Asociación de Productores de Café del Oriente Caucano簡稱ASORCAFE,此合作社位於考卡省會波帕揚( Popayán),旗下有400個小農,主要產區在Inza(印薩),Asorcafe成員不乏CoE競賽優勝莊園,其中包括了20005年的季軍. 波帕揚不僅是省會,也是乾處理場所在,通常農民進城繳豆,領現金或購買所需物資,印薩要由波帕揚往東,且越過3500公尺高的Andes山才會抵達,離波帕揚約100公里,山路起伏,要越過安地斯山脈,需耗時3個鐘頭.

本批印薩精選來自Asocafe旗下咖啡農,農戶平均栽種面積兩不到兩公頃,一年生產量通常低於50袋,藉合作社模式,可篩選較優的批次以好價錢直接售給客戶,對烘豆商來說,可選出可靠品質與建立對話模式,也就是藉杯測評比、觀察採收情況來建立採購平台.
印薩(Inza)區的精品常具備豐富香氣、蘋果、梅李香、黑甘蔗,濃甜感與飽滿油脂觸感,本批次
特別提供深度烘焙(M1),給喜愛濃郁口感的饕客,數量有限!

杯測資料
國別:哥倫比亞
省份:Cauca(考卡省) 主栽種地:印薩(Inza) 平均海拔:1700公尺 品種: Caturra
標示:歐舍直接關係咖啡
合作社:Asociación de Productores de Café del Oriente Caucano(ASORCAFE)
採收期:2016年最新採收
處理法:傳統水洗法、架高棚架日曬

烘焙度:歐舍M1焙度,烘焙時間12分鐘

口感:加州李、黑糖甜、香料甜、濃郁的松木香、奶油、巧克力、油脂感濃郁

售價

熟豆:
  • 半磅 250
  • 2包特價:400
掛耳包:
  • 單價 25
  • 10入裝 250
  • 20入禮盒 580

訂購說明

LINE生活圈
好友人數